Ramequin. Craquez pour ces petits moules individuels ronds que sont les ramequins. Les ramequins en verre vous pemettront de servir élégamment vos mousses au chocolat, gâteaux de riz, desserts individuels et le fameux ramequin fondant au chocolat.
En savoir plus
Ramequin 10 cm Porcelaine Blanche granitée
Vaisselle Sarreguemine En stock
Ramequin Céramique Farine Ø 8,5 cm Emile Henry
Poterie céramique Emile Henry En stock
Ramequin Duralex Ø 8,5 cm (x4) Ovenchef
Duralex - Ramequin Dispo sous 2 sem.?
Ramequin 8,5 cm Porcelaine Blanche granitée
Vaisselle Sarreguemine Dispo sous 1 sem.?
Coffret Crèmes Brûlées Noir Mastrad
1 Chalumeau + 4 ramequins en céramique noir En stock
Ramequin Céramique Argile Ø 10,5 cm Emile Henry
Ramequin en céramique par Emile Henry Dispo sous 2 sem.?
Ramequin Rond Blanc Ø7,2 cm Belle Cuisine Revol
Ramequin en Porcelaine Dispo sous 2 sem.?
Ramequin Céramique Grand Cru Ø 10 cm (x2) Emile Henry
Ramequin en céramique par Emile Henry En stockCoffret Crèmes Brûlées Noir Mastrad
1 Chalumeau + 4 ramequins en céramique noir En stock
Ramequin Céramique Feu Doux Ø 9 cm (x2) Emile Henry
Poterie céramique Emile Henry En stock
FIN DE SERIE Ramequin Céramique Feu Doux Ø 10,5 cm...
Ramequin en céramique par Emile Henry Indisponible pour le moment?
Ramequin Céramique Fusain Ø 9 cm (x2) Emile Henry
Poterie céramique Emile Henry En stock
Ramequin Ø 8,5 cm (x4) Bormioli Rocco
Ramequin en verre trempé Indisponible pour le moment?
Ramequin Rond Noir Ø7,2 cm Belle Cuisine Revol
Ramequin en Porcelaine effet fonte En stockRamequin Rond Blanc Ø7,2 cm Belle Cuisine Revol
Ramequin en Porcelaine Dispo sous 2 sem.?
Ramequin Céramique Grand Cru Ø 9 cm Emile Henry
Ramequin en Céramique Emile Henry En stock
FIN DE SERIE Ramequin Céramique Farine Ø 9 cm Emile Henry
Ramequin en céramique par Emile Henry Indisponible pour le moment?Ramequin Duralex Ø 8,5 cm (x4) Ovenchef
Duralex - Ramequin Dispo sous 2 sem.?Ramequin 8,5 cm Porcelaine Blanche granitée
Vaisselle Sarreguemine Dispo sous 1 sem.?Ramequin 10 cm Porcelaine Blanche granitée
Vaisselle Sarreguemine En stock
Ramequin Céramique Feu Doux Ø 10 cm (x2) Emile Henry
Ramequin en céramique par Emile Henry En stock
Ramequin Céramique Chêne Ø 10,5 cm Emile Henry
Ramequin en céramique par Emile Henry En stock
Ramequin Céramique Fusain Ø 10,5 cm (x2) Emile Henry
Ramequin en céramique par Emile Henry En stockRamequin
Pour servir vos desserts à l'assiette ou pour emporter et offrir à vos invités les ramequins vous seront d'une grande utilité : ramequin antiadhésif, ramequin en verre, ramequin en céramique ou en porcelaine les ramequins peuvent accueillir toutes vos recettes chaudes ou froides.
Vous pouvez même vous en servir en cuisine pour des recettes salées : oeufs cocottes ou ramequin de fromage de chèvre aux figues, mousses de légumes...
Si vous êtes à la recherche de petits desserts à faire cuire ou à servir dans vos ramequins voici quelques idées : mousses aux fruits, gâteaux de riz, clafoutis individuels tout est possible avec les ramequins. Nos deux recettes favorites à servir dans un joli ramequin Emile Henry ?
Le ramequin fondant au chocolat et la mousse au chocolat. Pour ces deux recettes nous vous conseillons de choisir un chocolat noir de qualité professionnelle, ce chocolat est beaucoup plus riche en beurre de cacao qu'un chocolat acheté dans une grande surface. Vos recettes n'en seront que meilleures. Astuce du grand chef pâtissier Philippe Conticini pour une mousse au chocolat qui ravira vos invités : une fois votre mousse dans votre ramequin ajoutez 3 ou 4 grains de fleur de sel, dégustez.
Pour le petit gâteau au chocolat fondant au coeur coulant qui nous fait tous craquer voici une astuce qui vous sauvera sûrement la mise plusieurs fois. Une fois votre pâte versée dans vos ramequins, placez vos ramequin fondant au chocolat dans le congélateur. Comme le passage au congélateur de vos ramequins est obligatoire pour la réussite de votre recette autant remplir plusieurs ramequin fondant au chocolat pour toujours en avoir d'avance prêt à cuire si jamais des amis passent à l'improviste ou si vous avez une petite envie de chocolat.
Le saviez-vous, c'est le fait de mettre vos ramequins au congélateur qui permet la seule cuisson de l'extérieur de votre fondant l'intérieur n'aura seulement le temps que de se décongeler et donc de tiédir tout en restant liquide. Le voilà le secret de fabrication du coeur coulant au chocolat. Une fois vos ramequins fondant au chocolat démoulés, servez nature ou bien saupoudrez de sucre glace ou de café torréfié.