Menu
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte
Votre panier est vide
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte
Votre panier est vide

Sorbetière, turbine à glace

Sorbetière, Turbine à Glace Et si cette année, vous passiez à la glace faite maison grâce à la Sorbetière ou la Turbine à Glace ? Aux fruits ou au chocolat, la seule limite est votre gourmandise ! Mais au fait, quelles sont les différences entre une sorbetière et une turbine à glace ?

En savoir plus
Les meilleures ventes de la semaine
 
ANKARSRUM

Sorbetière 1.5 L - Accessoire pour Robot Ankarsrum

Turbine à glace En stock
BRANDT

Sorbetière 1,5 L Violet Pourpre Brandt

Machine à glace maison En stock

Turbine à Glace 1L Smart Scoop SAGE

Machine à Glace En stock
LAGRANGE

Sorbetière 1,8 L Framboise Lagrange

Sorbetière 12 W En stock
MAGIMIX

Turbine à Glace 2 L Gelato Expert Magimix

Turbine avec 2 cuves En stock
MAGIMIX

Sorbetière 1.5 L Rouge Magimix

Sorbetière 15W En stock
MATFER

Machine à Glace Frix'Air

Pour glaces et sorbets à la commande Dispo sous 2 sem.?
MATFER

Machine à Glace 5K Crea SC

Vitesse rotation 70tr/min Dispo sous 2 sem.?
MALLARD FERRIERE

Sorbetière 1.4 L

Sorbetière 150 W En stock

Sorbetière, turbine à glace

Sorbetière, Turbine à Glace Et si cette année, vous passiez à la glace faite maison grâce à la Sorbetière ou la Turbine à Glace ? Aux fruits ou au chocolat, la seule limite est votre gourmandise ! Mais au fait, quelles sont les différences entre une sorbetière et une turbine à glace ?

Sorbetière, Turbine à Glace En dessert ou au goûter, aux fruits ou au chocolat, surmontée de chantilly ou de vermicelles multicolores, seule ou accompagnée d'un fondant au chocolat, la glace est un plaisir que partage petits et grands, à tout moment de l'année.

Plutôt que d'écumer les rayons surgelés de votre supermarché, pourquoi ne pas réaliser vos glaces vous-même ? Promis, c'est très simple... et tellement meilleur ! En faisant sa glace maison, l'avantage est de maîtriser la dose de sucre, souvent trop présentes dans les glaces industrielles.

La sorbetière est un appareil qui possède une cuve à double paroi et remplie d'un liquide réfrigérant (accumulateur de froid). Elle prend place sur un moteur qui va faire tourner les pâles afin de brasser la préparation. Cette dernière doit reposer au congélateur au moins 12h afin de se transformer en glace. La sorbetière se veut plus abordable que la turbine à glace. Cependant, il faut anticiper la préparation de sa glace et surtout, faire attention à ce que la cuve soit aux bonnes dimensions pour entrer dans le congélateur !

La turbine à glace possède son propre système de refroidissement. Il suffit de brancher l'appareil et de la laisser tourner afin d'obtenir de la glace. Celle-ci est alors prête en 30 minutes. Mais cette efficacité a un prix, c'est pourquoi la turbine à glace s'adresse surtout aux professionnels, dont l'investissement est vite rentabilisé. De plus, la turbine à glace est plus lourde et encombrante que la sorbetière. Cependant, si vous avez une famille nombreuse ou si vos dépenses en glace avoisinent le chiffre d'affaire de L'Oréal, peut-être est-il préférable que vous optiez pour une turbine à glace !

A noter que la sorbetière met bien moins de temps à brasser la préparation que la turbine à glace : respectivement 5 minutes contre 20 minutes en moyenne.

Une fois que vous vous êtes décidé entre la sorbetière et la turbine à glace, il ne vous reste plus qu'à choisir la capacité de la cuve, qui peut aller de 1 à plus de 3 litres.

Pour éviter de vous retrouver avec un sorbet ou une glace dure comme de la pierre, l'astuce consiste à intégrer à la première préparation du blanc d'oeuf battu et à la seconde de la matière grasse (oeuf, crème entière, lait entier). Vos glaces maison vont gagner en légèreté et en onctuosité et ainsi, vous pourrez plus facilement former vos portions !

(0) Mon panier

Aucun produit

Ajouter à une liste d'envies
Cuisine Addict
Produit ajouté avec succés

Cuisine Addict recueille les informations relatives à votre visite en utilisant des cookies pour améliorer votre expérience sur le site. En continuant à naviguer sur notre site, vous consentez à l'utilisation de ces cookies. En savoir plus

Connexion
Mot de passe oublié ?