Tasses Cappuccino

Tasses Cappuccino

Tasse cappuccino Délicieuse boisson chaude, le cappuccino est un expresso coiffé d'une mousse de lait. Servi dans une tasse cappuccino d'au moins 15 cl, les plus gourmands mangeront sans attendre la mousse à la petite cuillère, tandis que d'autres laisseront le lait lentement infuser afin qu'il apporte de la douceur au café.

Un peu de café, du lait : faire un cappuccino ne semble pas sorcier ! Et pourtant, il répond à des règles strictes. (Re)découvrons les points essentiels pour réaliser un cappuccino digne de ce nom.

D'abord, le café. Il ne s'agit pas de n'importe quel café mais d'un expresso, qui doit respecter 3 critères : 7 g de café, une eau à 85-90°c et une pression de 9 bars minimum. Versez-le dans une tasse cappuccino pour pouvoir disposer la mousse au dernier moment.

Pour obtenir une mousse généreuse, préférez le lait entier. Plus riche en matière grasse, il moussera plus vite (même règle que pour de la chantilly !). Si vous possédez une machine à café à grain avec une buse, versez le lait dans un pot à lait au tiers, puis plongez l'extrémité de la buse dans le lait. Quand la mousse commence à monter, baissez le pot tout en veillant à ce que la buse reste immergée.

Si vous ne possédez pas de machine à café avec buse vapeur, optez pour le mousseur à lait ! Ce petit appareil fonctionnant à pile ne prend pas de place et est très facile à utiliser. Sur le principe du fouet électrique, il va fouetter le lait afin d'y introduire de l'air, ce qui va former une mousse légère.
Il ne reste plus qu'à nettoyer la tête avec un chiffon humide et à ranger le mousseur lait dans le tiroir à couverts.

Parce que la gourmandise naît au premier regard, pourquoi ne pas craquer pour une tasse cappuccino transparente Bodum ? Vous pourrez ainsi admirer votre travail et apprécier la fusion lente entre le café et le lait. La tasse cappuccino double paroi possède l'avantage d'isoler la boisson, pour la maintenir chaude plus longtemps. Côté design, elle n'a pas de rival si vous recherchez la modernité !

La tasse cappuccino est également disponible... sous forme de gobelet froissé grâce à Revol ! Monuments parisiens, drapeaux, monochromes, à rayures : on aimerait toutes les collectionner ! Faite en porcelaine, la tasse cappuccino Revol supporte les fortes températures et le lavage au lave-vaisselle.

Plus classique mais tout aussi efficace, la tasse cappuccino Le Creuset fera l'unanimité ! Habillée de couleurs vives ou douces, elle est également faite de porcelaine, ce qui lui confère solidité et maintien de la chaleur.

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