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Chocolat Noir 70,5% N°70-30-38 400g Callebaut
Issu d'un mélange de trois fèves d'origine différentes (Côte d'Ivoire, Ghana et Equateur), le Chocolat Noir 70-30-38 Callebaut vous offre un goût parfaitement équilibré aux notes intenses et fruitées. Ce chocolat noir intense est l'un des favori des chocolatiers du monde entier et pour cause, son gout cacao intense en reste parfaitement équilibré. Le Chocolat Noir 70,5% Callebaut sera idéal pour donner à vos créations une riche saveur cacaotée.
Mariez-le au poivre Sichuan, au citron vert ou encore à la myrtille pour des associations de saveurs toujours plus surprenantes et gourmandes.
A noter : En cas de forte chaleur il est possible que le chocolat fonde pendant le transport. Cela n’impacte pas la qualité gustative du chocolat mais cela peut modifier sa forme (bloc de chocolat).
Qu'est-ce que le programme Cacao Horizons ? C'est simple, il s'agit d'un programme ayant pour but d'améliorer le quotidien des cultivateurs de cacao, tout en vous assurant la traçabilité et la durabilité du cacao. Ainsi lorsque vous voyez le logo "Cocoa Horizons" vous pouvez être sûr que votre produit contient des fèves de cacao provenant d'une agriculture durable. De plus, en achetant ce produit, vous participez à l'amélioration des conditions de vie des producteurs de cacao, ainsi que celles de leurs familles : formations, accès à l'eau potable, etc.
Les + produit :
Caractéristiques du Chocolat :
Biscuit
Enrobage
Nappage
Sauce
Dragéification
Décoration
Utilisation en pistolet (aérographe)
Aromatisation
Confiserie
Boulangerie
| Poids : | 400 g |
|---|---|
| Type de Chocolat : | Chocolat Noir, Chocolat de Couverture |
| Forme du Chocolat : | Pistole |
Depuis 1996, le groupe Callebaut se spécialise dans la création de chocolat haut de gamme pour les professionnels du secteur. À l'origine du quatrième type de chocolat, le ruby, la marque se distingue également par ses engagements pour une production plus responsable et respectueuse de l'environnement.
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