DDM Courte Colorant alimentaire liquide Noir Caramel 115ml - Sélectarôme
Date de Durabilité Minimale : 30/09/2026
Donnez une teinte noire intense à vos préparations grâce au colorant alimentaire liquide Noir Caramel E150d Sélectarôme. Facile à incorporer et sans impact sur le goût de vos recettes, il peut être utilisé pour colorer de nombreuses préparations sucrées ou salées : pâtes à sucre, macarons, cupcakes, glaçages, nappages, pâtes et bien plus encore. Sa formule hydrosoluble se mélange facilement aux préparations contenant de l'eau.
Grâce à sa bonne résistance à la chaleur, ce colorant peut également être incorporé avant la cuisson de vos pâtisseries. Sa présentation liquide offre une utilisation simple et pratique, notamment pour obtenir progressivement la nuance souhaitée.
Le dosage conseillé se situe entre 0,5 et 1 %, à adapter selon l'intensité recherchée. Pour une couleur plus soutenue, augmentez progressivement la quantité de colorant, sans dépasser 1 %, soit 10 g par litre ou par kilogramme de préparation. Le flacon est équipé d'un compte-goutte et d'un bouchon doseur, permettant de maîtriser facilement la quantité incorporée.
Sélectarôme fabrique ses colorants en France à partir de matières premières sélectionnées et grâce à des procédés adaptés aux exigences des professionnels. Ils sont notamment utilisés par des chefs, pâtissiers et boulangers.
Conseils de conservation : conserver le colorant entre 4 et 16 °C. Les colorants d'origine naturelle peuvent être plus sensibles à la lumière, à la chaleur et aux préparations acides, ce qui peut influencer la tenue de leur couleur.
Caractéristiques :
- Couleur : noir caramel
- Référence : E150d
- Contenance : 115 ml
- Colorant hydrosoluble
- Résistant à la chaleur
- Source naturelle avec ajout de substances identiques aux naturelles
- Sans modification du goût des préparations
- Flacon avec compte-goutte et bouchon doseur
