Descriptif
Levure sèche Saf-Instant
La Levure sèche Saf-Instant est reconnue comme une référence mondiale dans le domaine des levures sèches.
La performance de sa force fermentaire et sa rapidité de mise en oeuvre sont les principales qualités de la levure sèche instantanée saf-instant tout au long de sa conservation. Régulière, La levure Saf instant convient à tous types de panification. La levure Saf instant est aussi adaptée aux conditions climatiques les plus extrêmes.
Il faut compter environ un tiers de levure sèche par rapport à la fraîche (cela peut aller jusqu'à 40% selon une Étude du Baking Institute Californien). Par exemple 20g de levure fraîche ou 7g de levure sèche pour 500 g de farine.
La quantité de levure en général, par rapport à la farine, dépend aussi des temps de fermentation, de la farine, de la température... il n'y a donc pas de règle rigide.
Conditionnement Levure Saf instant : Sachet de 500g
Composition Levure Saf instant : Levure (saccharomyces cerevisiae), émulsifiant : monostéarate de sorbitane (E491) - Peut contenir du glutène (Elaborée à base de blé)
Conservation : Après ouverture, la levure sèche Saf-instant peut être conservé 6 mois au sec (bien fermé) et à l'abri de la lumière. Ne pas conserver au refrigerateur.
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