Marmite Electrique 150L Autoclave Berto's

Marmite Electrique 150L Autoclave Berto's

Alliées incontestables des professionnels de la restauration, les marmites professionnelles permettent de cuisiner de grandes quantités de nourriture efficacement et en toute sécurité. Avec une capacité de 150 L, la marmite Berto's vous offre la possibilité de cuisiner un plat pour un service entier en une seule fois. Composée d'inox AISI 304 et 316, cette marmite de cuisson électrique est d'une résistance toute particulière et s'adaptera ainsi aux conditions extrêmes de votre cuisine. Soupes, sauces, et crèmes seront préparées à la perfection grâce à la cuisson basse pression de la marmite électrique.

Vous aurez en outre le contrôle complet sur la température et la pression de la marmite autoclave avec ses boutons de commandes (un pour la distribution de puissance, l'autre pour la température), et sa vanne de tarage (tare fixe à 0.05 bar). L'entièreté du système est sécurisé et possède divers indicateurs vous assurant donc une cuisine sans danger. Le manomètre mécanique vous permet de garder l'œil sur la pression, tandis qu'un voyant de ligne indique la température. De plus, le couvercle à double paroi, assure une étanchéité et une distribution de la chaleur sans faille.

De plus, la marmite en inox sera facile à nettoyer puisqu'elle est équipée d'un robinet d'évacuation avec une poignée athermique ainsi que d'un robinet articulé pour laver l'intérieur de la cuve aisément.

Les + produit : 

• Matériel professionnel 
• Réchauffement de type indirect avec vapeur à basse pression 
• Robinets de remplissage avec bec distributeur articulé 

Caractéristiques de la marmite électrique :

• Marmite électrique autoclave
• Matière : acier inoxydable AISI 304 et 316
• Dimensions totales : 80 x 90 cm
• Hauteur totale : 90 cm  
• Avec chauffage indirect 
• Capacité : 150 L 
• Poids : 152 kg 
• Alimentation : électrique 
• Puissance : 18 kW 
• Voltage : 380-415 V3N 
• Récipient de cuisson en inox 304 épaisseur 15/10 
• Fond en inox 316 épaisseur 20/10 
• Chemise avec fond en inox 304 épaisseur 20/10 
• Parois en inox 304 épaisseur 15/10 
• Voyants de ligne et d'atteinte de température 
• Réchauffement de type indirect avec vapeur à basse pression (0,5 bar)
• Robinet d'évacuation en laiton chromé (2 pouces)
• Poignée athermique
• Manomètre mécanique
• Robinets de remplissage avec bec distributeur articulé 
• Réglage de puissance par commutateur 3 positions
• Résistances cuirassées incoloy
• Vanne à tarage
• Couvercle double paroi
• Thermostat de sécurité
• Marque : Berto’s