Descriptif
Moule Chocolat Oeuf Beauté Ø 13 x H 20,5 cm (x2) Pavoni
Idéal pour les professionnels, ce Moule à Chocolat Pavoni permet la réalisation de 2 moulages en chocolat pour Pâques. Chaque Oeuf en Chocolat Beauté mesurera 13 cm de diamètre pour une hauteur de 20,5 cm. Votre Moulage en Chocolat fera environ 400 g une fois fini.
Afin de confectionner votre Oeuf de Pâques Beauté, commencez par tempérer du chocolat de couverture. Pour cela, respectez la courbe de tempérage indiquée sur la paquet en vous aidant d'un thermomètre à sonde. Lorsque le chocolat est tempéré, et donc à température de travail, vous pouvez le couler dans les empreintes formant les Oeufs en Chocolat Pavoni pour former la coque. Faites-la suffisamment épaisse pour que le chocolat ne casse pas par la suite. Remplissez ensuite les empreintes du Moule à Chocolat prévues pour les socles de vos oeufs. Déposez alors votre Moule Chocolat Pâques au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes.
Lorsque le chocolat aura cristallisé et se sera donc retracté légèrement, alors vous pourrez le démouler aisément. Il vous faudra alors assembler les 3 parties qui formeront votre Chocolat Oeuf Beauté. Pour cela, utilisez du chocolat tempéré pour coller les éléments ensemble, puis faites prendre le chocolat rapidement en utilisant un spray réfrigérant.
Les + produit :
- Moulage original
- Thème Pâques
Caractéristiques du moule à chocolat :
- Moule à Chocolat Pâques
- Matière : Plastique Thermoformé
- Forme : Oeuf de Pâques (Beauté)
- Dimensions : Ø 13 cm x H 20,5 cm
- Nombre d'empreintes : 6
- Kit pour faire 2 oeufs de Pâques
- Poids du moulage : environ 400 g
- Marque : Pavoni
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