Descriptif
Pâte à Glacer Brune 5 kg Barry
D'un noir intense, la Pâte à Glacer Brune Barry est idéale pour la chocolaterie et la pâtisserie. A température ambiante, la Pâte à Glacer Barry se révèle être un chocolat dur. Ce dernier doit être chauffé afin de pouvoir napper des bonbons, des fruits ou encore des gâteaux. Laissez reposer au frais ou à température ambiante afin que le chocolat fige et devienne croquant.
La pâte à glacer brune Barry est conditionnée dans un seau refermable de 5 kg.
Conditionnement :
Seau de 5 kg
Ingrédients : sucre, graisse végétale hydrogénée, cacao maigre en poudre, sucre du lait, émulsifiant : lécithine de soja, vanilline, arôme.
Teneur en cacao : 18%
Teneur en M.G. : 40,5%
Teneur en sucre : 41,9%
Couleur Pâte à Glacer : Brune
A conserver à l'abri de la lumière et de la chaleur
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