Couteaux céramique : Les couteaux en céramique sont de plus en plus utilisés dans les cuisines de chef. En effet les avantages de la céramique sont nombreux : le tranchant est exceptionnel et la précision aussi, les lames en céramique ne s'émoussent pas, et sont neutre en gout. C'est toutes ces qualités qui font que les couteaux en céramique sont de plus en plus utilisés, même par les particuliers.
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Couteau céramique
Vous êtes à la recherche du compagnon idéal ? Nos couteaux en céramique sont élégants, raffinés, et ne vous feront jamais faux bond, parfait non !?
Tous nos couteaux en céramique sont de qualité professionnelle. Vous en trouverez avec des lames en céramique blanche et en céramique noire.
Vous retrouverez deux couteaux en céramique lame blanche de la marque Deglon. Il s'agit d'une marque qui fait référence en matière de couteau. Leur gamme céramique ne fait pas exception à la règle. Ils sont de forme Kyari et Santoku, des formes de lame très répandues dans les couteaux japonais et très utilisées par les professionnels.
La lame céramique apporte de la légèreté au couteau et le rend ainsi plus maniable. La robustesse des lames en céramique évitera l'affutage régulier du couteau. Suivant la fréquence d'utilisation la lame peut être tranchante pendant des années.
Quels sont les avantages des couteaux céramique ?
- Les couteaux céramique sont particulièrement appréciés pour leur tranchant d’une grande efficacité et qui dure dans le temps.
- Les lames sont en oxyde de zircone, matière dure et résistante.
- Ainsi, un couteau en céramique ne nécessite pas un aiguisage fréquent. Quand le besoin se présente, il faut faire appel à un aiguiseur à base de poudre de diamant.
- La dureté de ces lames, qui offre une durabilité du tranchant, entraîne néanmoins une certaine fragilité à prendre en compte.
- Il faut donc privilégier les planches à découper en matières souples et prévenir tout choc contre la lame.
- Légers, ces couteaux se manipulent aisément et engendrent moins de fatigue lors d’une longue utilisation.
- Enfin, une lame d’un couteau céramique évite l’oxydation, ce qui est particulièrement appréciable pour la découpe des fruits et des légumes.