Décors Pâte d'amande

Décors Pâte d'amande

Décors Pâte d’amande – Pour réaliser des desserts avec un petit air printanier, disposez des roses colorées en pâte d’amande sur vos cupcakes, biscuits, wedding cake… Détail ou pièce maîtresse de votre décoration, facile petit plus ou œuvre de cake design, les décors en pâte à d’amande sublimeront en un instant toutes vos recettes. 

Pour gagner en efficacité et ne pas avoir à sculpter les ornements de vos desserts, ces décors en pâte d’amande sont prêts à l’emploi. Il suffit de les déposer sur les gâteaux et biscuits. Beaucoup plus simple que de pocher à la douille d’élégantes volutes et des fleurs en crème, les roses en pâte d’amande charmeront en un instant quiconque posera les yeux sur votre gâteau.

Alternative à la pâte à sucre, la pâte d’amande a un petit goût de gourmandise en plus. Par ailleurs, les décors en pâte d’amande sont moins sensibles à l’humidité que la pâte à sucre, ce qui permet de les utiliser avec de plus nombreuses recettes.

À utiliser seuls ou avec d’autres décorations à gâteaux, ces décors en pâte d'amande sont le secret de gâteaux enchanteurs.

Le saviez-vous ? Le massepain et la pâte d’amande traditionnelle partage une même composition : amandes mondées associées à un mélange blanc d'œuf et sucre. La différence réside normalement dans les proportions. Lorsque le mélange est composé de 2/3 de blancs d’œufs et d’1/3 de sucre, il s’agit de massepain, lorsque le mélange est à 50/50, il s’agit de pâte d'amande.

Néanmoins, la pâte d’amande peut tout à fait être confectionnée sans œuf. C’est pourquoi, il ne faut pas hésiter à se référer à chaque produit pour faire son choix et ce sans se limiter !