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Feuille de Transfert Chocolat et Gâteau

Feuille de transfert chocolat et gâteau : décorez vos bonbons en chocolat et vos gâteaux grâce aux feuilles de transferts spéciales chocolat et gâteaux.

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Feuille de Transfert Chocolat et Gâteau

Feuille de transfert chocolat et gâteau : décorez vos bonbons en chocolat et vos gâteaux grâce aux feuilles de transferts spéciales chocolat et gâteaux.

Feuille de transfert chocolat et gâteau grâce aux feuilles de transferts vous apporterez aussi bien une touche de chic et de moderne à vos chocolats, qu'une pointe de fun à vos biscuits. Pour utiliser les feuilles alimentaire pour gâteau rien de plus simple. Si vous souhaitez réaliser des décorations sur des biscuits, disposez les feuilles alimentaire pour gâteau sur une plaque, côté décoré face à vous. Disposez votre pâte à biscuit légèrement humidifiée sur la feuille alimentaire. Passez le tout au four et le tour est joué.

Pour la réalisation de transfert sur un gâteau de type génoise, disposez vos feuilles face décoré vers vous puis versez votre pâte dessus. Mettez à cuire votre génoise au four. Vous obtenez une jolie décoration sur votre génoise.

Et pour la réalisation de chocolats décorés, disposez votre feuille de transfère chocolat face décoré devant vous puis étalez votre chocolat tempéré à l'aide d'une spatule. Une fois cristallisé, vous n'avez plus qu'à retirer la feuille de transfère chocolat et voilà vous avez de beaux chocolats décorés.

Qu’est-ce qu’une feuille de transfert Chocolat et Gâteau, et comment l’utiliser ?

  • Une feuille de transfert sert à transposer des motifs imprimés directement sur vos desserts, pour obtenir facilement des décorations élégantes et festives.
  • Résistance à la cuisson, certaines se disposent au fond d’un moule ou plaque à gâteau, avant d’y verser la pâte. Il suffit de la décoller après passage au four.  
  • Pour des chocolats ou embouts de bûches, placer la feuille de transfert sur une plaque antiadhésive, faire couler dessus le chocolat tempéré et laisser cristalliser. Retirer délicatement une fois le chocolat prêt. Sinon placer sur le chocolat non encore figé, en tapotant d’un pinceau.
  • Les feuilles peuvent aussi s’utiliser au froid pour réaliser bûches et entremets. Disposer la feuille dans une moule, verser la préparation dessus et placer au congélateur. Retirer immédiatement à la sortie du froid.
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