Emporte-pièce Galette des Rois

Emporte-pièce Galette des Rois – Vous vous êtes toujours demandé comment font les pâtissiers pour réussir des galettes des rois parfaitement rondes et parfaitement décorées ? Nous vous révélons leur secret : l’emporte-pièce galette des rois. Ces découpoirs à galette des rois sont de deux types. Les premiers servent à découper des cercles de pâte feuilletée, les seconds sont utilisés pour réaliser les décoratives incisions sur le dessus des galettes des rois. Réalisez à votre tour des galettes des rois parfaites grâce à ce matériel professionnel.

Emporte-pièce Galette des Rois – Quand on réalise une galette des rois de A à Z, la pâte feuilletée fait partie de l’aventure. Une fois l’avoir préparée et étalée, il reste à la découper au format souhaité pour votre dessert. Pour ce faire, nous vous proposons plusieurs formats d’emporte-pièces à galette circulaires. Ces derniers mesurent entre 18 et 36 cm. Cela vous laisse la possibilité de réaliser des desserts de toutes les dimensions, pour les petits comme les grands comités. Pour utiliser ces découpoirs à galette des rois, rien de plus simple. Il suffit de les apposer sur la pâte, de faire pression dessus et de trancher la pâte feuilletée.

Une fois vos cercles de pâte prêts, reste à tracer le motif qui ornera le dessus de votre galette. Cette marque peut être votre signature de pâtissier, reconnaissable au premier coup d’œil. Pour vraiment faire la différence et obtenir un résultat parfait, un autre découpoir à galette entre en jeu. Ce dernier présente différents motifs au choix : spirales, losanges, rosaces… En apposant cet emporte-pièce à galette des rois sur votre pâte, vous dessinez d’un seul mouvement le motif désiré. Ce dernier sera parfaitement symétrique et offrira un rendu grandiose après cuisson. Autre avantage de ce matériel professionnel : la possibilité d’ajuster la profondeur de la coupe. En effet, en fonction de l’épaisseur de votre abaisse vous pouvez ajuster l’emporte-pièce à galette au niveau de ses pieds pour définir la profondeur d’incision de ses lames. Grâce à cela, impossible de transpercer la pâte par erreur !

Matériel professionnel incontournable pour les pâtissiers, les emporte-pièces à galette des rois transforment vos desserts en chefs-d’œuvre dignes des plus grands !