Epiphanie

Galette des Rois ou Couronne des Rois Provençale ?
A l’origine, la Galette des Rois était un simple pain dans lequel un haricot était dissimulé (l’ancêtre de la fève que nous connaissons aujourd’hui.), au fil du temps cette première Galette s’est transformée pour devenir la Galette des Rois que nous connaissons tous.

La forme la plus courante dans le Nord de la France et dans la majorité des régions reste la Galette des Rois composée de pâte feuilletée et de frangipane.

Dans le Sud de la France, et notamment en Provence, vous trouverez une forme plus authentique, plus proche de la version d’origine : la Couronne des Rois aussi appelée Gâteau des Rois. Une délicieuse brioche parfumée à la fleur d’oranger et agrémentée de fruits confits (cerise, melon, abricot, orange…).

Chez CuisineAddict nous avons les fervents défenseurs de la Galette des Rois et les amoureux de la Couronne des Rois Provençale. Aussi, nous avons décidé de ne fâcher personne et de sélectionner tous les ustensiles et les produits d’épicerie nécessaires à la réalisation de ces deux versions de la Galette.  
Pour réaliser une délicieuse Galette des Rois ou Couronne des Rois munissez-vous de notre petit Kit Spécial Epiphanie : Rouleau à pâtisserie, Pince à tarte et Pinceau à Pâtisserie pour dorer le dessus de votre Galette. Pour une Galette des Rois digne d’un professionnel optez pour une Plaque à Pâtisserie en Tôle Bleuie pour une cuisson homogène de votre Galette. Et pour gagner du temps, rien ne tel qu’un emporte-pièce ou découpoir spécial Galette pour donner à votre Galette une forme régulière.
Du côté de notre rayon épicerie de l’Epiphanie vous trouverez tout ce dont vous aurez besoin pour votre Couronne des Rois : fruits confits, perles de sucre, crème pâtissière et même poudre d’Amande pour la Galette des Rois à la frangipane.

Tout pour réaliser une délicieuse Galette faite maison, n’oubliez pas d’y glisser une fève car quiconque trouve la fève dans sa part devient Roi et doit offrir une Galette ou Couronne des Rois le dimanche prochain !