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Epiphanie

Epiphanie.
Les fêtes de Noël sont déjà passées, l'Epiphanie et le temps des Galettes des Rois arrive ! Cette année vous fêterez les rois le dimanche 3 janvier, de quoi passer un agréable moment en famille autour d'une Galette ou Couronne des Rois faite maison.

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Epiphanie

Epiphanie.
Les fêtes de Noël sont déjà passées, l'Epiphanie et le temps des Galettes des Rois arrive ! Cette année vous fêterez les rois le dimanche 3 janvier, de quoi passer un agréable moment en famille autour d'une Galette ou Couronne des Rois faite maison.

Galette des Rois ou Couronne des Rois Provençale ?
A l'origine, la Galette des Rois était un simple pain dans lequel un haricot était dissimulé (l'ancêtre de la fève que nous connaissons aujourd'hui.), au fil du temps cette première Galette s'est transformée pour devenir la Galette des Rois que nous connaissons tous.

La forme la plus courante dans le Nord de la France et dans la majorité des régions reste la Galette des Rois composée de pâte feuilletée et de frangipane.

Dans le Sud de la France, et notamment en Provence, vous trouverez une forme plus authentique, plus proche de la version d'origine : la Couronne des Rois aussi appelée Gâteau des Rois. Une délicieuse brioche parfumée à la fleur d'oranger et agrémentée de fruits confits (cerisecitron, orange...).

Chez CuisineAddict nous avons les fervents défenseurs de la Galette des Rois et les amoureux de la Couronne des Rois Provençale. Aussi, nous avons décidé de ne fâcher personne et de sélectionner tous les ustensiles et les produits d'épicerie nécessaires à la réalisation de ces deux versions de la Galette.
Pour réaliser une délicieuse Galette des Rois ou Couronne des Rois munissez-vous de notre petit Kit Spécial Epiphanie : Rouleau à pâtisseriePinceau à Pâtisserie pour dorer le dessus de votre Galette. Pour une Galette des Rois digne d'un professionnel optez pour une Plaque à Pâtisserie pour une cuisson homogène de votre Galette. Et pour gagner du temps, rien ne tel qu'un emporte-pièce ou découpoir spécial Galette pour donner à votre Galette une forme régulière.
Du côté de notre rayon épicerie vous trouverez tout ce dont vous aurez besoin pour votre Couronne des Rois : fruits confits, perles de sucre, crème pâtissière et même poudre d'Amande pour la Galette des Rois à la frangipane.

Tout pour réaliser une délicieuse Galette faite maison, n'oubliez pas d'y glisser une fève car quiconque trouve la fève dans sa part devient Roi et doit offrir une Galette ou Couronne des Rois le dimanche prochain !

De quoi a-t-on besoin aux côtés des fèves pour galette des rois de l’Épiphanie ?

  • Pour préparer une galette des rois classique, il y a des ingrédients incontournables.
  • Pour la recette de la frangipane il vous faudra : de la poudre d’amande, du sucre, du beurre, des œufs et si vous le souhaitez de la vanille et un arôme d’amande amère.
  • Côté matériel, il vous faudra un découpoir, un pinceau, une couronne et bien sûr une fève.
  • Pour réaliser de belles galettes des rois parfaitement rondes ou avec de jolies découpes ornementales, il existe des découpoirs ronds mais aussi des découpoirs avec motifs rosace ou losanges. Outils professionnels, ils seront aussi très utiles pour les particuliers.
  • Pour la vente de vos galettes ou tout simplement pour transporter vos réalisations maison, le sac à galette sera des plus utiles.
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