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Pâte à Sucre Sans Gluten

Pâte à Sucre Sans Gluten – Pour vous régaler sans vous ennuyer, Cuisineaddict.com propose aux pâtissiers une sélection de Pâte à Sucre Sans Gluten. Déclinée dans une large gamme de couleurs, la pâte à sucre sans gluten saura réconcilier intolérance alimentaire et gourmandise. 

Pâte à Sucre Sans Gluten – Largement recherché pour ses propriétés viscoélastiques, le gluten se retrouve dans une grande partie de notre alimentation. Présent naturellement dans le blé, l’avoine, l’orge ou encore l’épeautre, il est également transformé afin de répondre aux besoins de l’industrie agroalimentaire. 
S’il est « facile » à identifier en tant qu’ingrédient principal (pains, viennoiseries, biscuiteries, pâtes, panure), il devient très vite compliqué de déchiffrer les étiquettes de chaque produit, et de reconnaître le gluten qui prend diverses appellations selon sa transformation. 

En effet, le gluten va apporter de l’élasticité et du moelleux aux préparations. C’est ce qui va les rendre facile à travailler, malaxer, pétrir, modeler, étirer, étaler sans qu’elles se cassent. Cela ne vous rappelle rien ?! Et oui, la pâte à sucre ne fait pas exception et possède elle aussi un pourcentage de gluten afin d’être facilement modelable. 

Alors si on est intolérant au gluten, on fait une croix sur le cake design ? 
Bien sûr que non, hors de question que la créativité et la gourmandise fassent place à la frustration et à l’ennui ! 

Cuisineaddict.com vous propose une gamme généreuse de Pâte à Sucre Sans Gluten que vous pourrez utiliser pour recouvrir les gâteaux, décorer les biscuits ou modeler des décors. 
La pâte à sucre sans gluten se décline dans un large éventail de couleurs : bleu ciel, vert anis, blanc nacré, rose bébé... la pâte à sucre sans gluten s’utilise seule ou peut être mélangée à une pâte à sucre sans gluten afin de créer une couleur unique. 

Comme pour sa version classique, la pâte à sucre sans gluten a été pensée pour être facile à travailler. Ainsi vous pourrez l’étaler pour recouvrir un gâteau ou la malaxer pour créer des personnages ou un univers gourmand. Conçue pour ne pas coller ni se déchirer, la pâte à sucre sans gluten donnera forme à votre créativité gourmande. 

Une fois entamée, la pâte à sucre sans gluten doit être rangée dans une boîte de conservation hermétique et rester à température ambiante afin de ne pas se dessécher. Si tel est le cas malgré les précautions, malaxez-la afin de lui redonner de la souplesse et ajoutez à la pâte à sucre sans gluten un peu de matière grasse. 

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