Moule à Bûches, Gouttières

Moule à Bûches, Gouttières

Si vous souhaitez présenter une bûche glacée le soir du réveillon, nous vous conseillons un moule à bûche en PVC ou une gouttière en silicone. Rappelez-vous que le montage dans un moule à bûche « se fait à l'envers » puisque vous devrez terminer par la base de votre bûche.

Pour marquer le dessus de votre dessert de jolis motifs, vous pouvez placer un tapis relief au fond de votre moule à bûche de Noël. Déposez par-dessus une première couche de glace ou de mousse, puis une bande de biscuit Joconde, une seconde couche de préparation glacée et enfin une dernière épaisseur de biscuit Joconde. Au démoulage de la bûche, retirez le tapis relief et laissez la magie opérer : la bûche de Noël est imprimée du décor choisi (effet bois, matelassé, tressé…) !

Vous êtes plutôt bûche pâtissière ? Aucun problème, une gouttière à bûche inox sera parfaite dans ce cas. En alternative à la crème au beurre traditionnelle et pour alléger votre dessert, nous vous conseillons d'opter pour des préparations à entremet, mousse ou bavarois.
Garnissez au 1/3 de sa hauteur votre gouttière à bûche, à l’aide de la préparation mousse. Placez un insert au fruit ou une couche de biscuit (Joconde, génoise...). Pour un effet croustillant, vous pouvez opter pour des éclats de chocolat. Ajoutez une dernière couche de mousse afin de faire adhérer une bande de biscuit, étage final de votre bûche.

Pour des recettes gourmandes et élaborées, vous trouverez également ici votre moule à insert. De même si vous préférez les mini bûches, découvrez nos autres moules à bûchettes. 

Pour finaliser votre bûche, faites appel aux décors à gâteaux de Noël ou réalisez vous-même des détails en pâte à sucre ou pâte d'amande. Créez par exemple des flocons grâce à un découpoir. Touche givrée assurée ! Et pour le service, pensez aux semelles à bûches. Dorées ou argentées, elles seront des plus pratiques pour manipuler votre bûche de Noël lors du service.