Sabatier

Sabatier : la marque synonyme de tradition coutelière

Sabatier : un héritage coutelier porté par l’innovation

Sabatier est un nom que tous les amateurs de couteaux connaissent. Et pour cause, ce nom est associé au savoir-faire coutelier depuis 1812. Il est plus précisément lié à une dynastie de couteliers implantée à Thiers. Ces derniers ont participé à forger l’histoire de la coutellerie française, créant notamment des lignes reconnaissables. Puisant au quotidien dans cet héritage d’excellence, la marque Sabatier est également tournée vers l’innovation. Son souhait demeure de toujours répondre aux exigences des cuisiniers, en produisant des lames de grande qualité. La marque conserve sa production à Thiers, berceau de son histoire et de son savoir-faire. 

Des couteaux de cuisine créés avec savoir-faire

La connaissance de la marque Sabatier s’exprime dans chaque lame. Une grande partie de la production des couteaux Sabatier est d’ailleurs faite de couteaux forgés. Or, ce mode de fabrication nécessite de nombreuses opérations, réalisées par des experts. La forge, la découpe, la trempe, l’émouture, le polissage, l’affûtage, le montage, le contrôle qualité… Voici autant d’étapes qui expliquent l’excellence des lames Sabatier. 

Un grand choix de couteaux de cuisine Sabatier

La variété des types de couteaux Sabatier

Les couteaux de cuisine Sabatier se déclinent en de nombreux modèles, afin de répondre à tous les besoins des cuisiniers. En effet, ce ne sont pas les mêmes lames qu’on utilise quand on découpe une viande, un poisson, des légumes, quand on tranche ou qu’on épluche, quand on découpe des fruits à la chair ferme ou tendre… Sabatier crée ainsi des couteaux à lame lisse et à lame crantée, des couteaux munis d’une longue lame ou d’une lame courte, des lames effilées ou en forme de bec d’oiseau, issus de la coutellerie européenne ou de la tradition japonaise. Le but demeure de s’adapter parfaitement à la main de l’utilisateur, à sa façon de couper, aux différents aliments qu’il prépare. La marque propose également des couverts de table, à travers des coffrets de couteaux à viande Sabatier. La marque de coutellerie vous accompagne ainsi de la préparation à la dégustation. 

Un grand choix de designs et de collections

À cette diversité de couteaux Lion Sabatier, s’ajoute la variété des designs et des collections. En effet, s’il existe un style Sabatier, ce dernier se renouvelle au fil des collections. Cette marque a notamment travaillé à donner les lignes traditionnelles qu’on connait aujourd’hui au couteau de chef. Certains éléments se retrouvent ainsi dans ses créations, comme la présence de rivets. Ces derniers sont à la fois un gage de solidité et un atout pour de style. Les couteaux Sabatier sont le plus souvent épurés, intemporels. Cela ne veut pas dire que les collections se ressemblent. De manière élégante, chacune possède sa particularité : manche en polymère ou en bois, couleur sombre ou claire. Certaines gammes s’illustrent par leur luminosité, comme la Série 197. Les manches colorés de ces couteaux Sabatier créent une collection très pop et estivale.