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Terrines

Terrines – Qu’il s’agisse de votre plat signature ou d’une nouvelle recette d'entrée à tester, la terrine est un classique qui sait se réinventer ! Simple et rafraîchissante en été avec une terrine de légumes ou une terrine de saumon, distinguée et festive avec un pâté en croûte ou un foie gras pour les fêtes, la terrine est un peu toutes ces choses à la fois. Pour vous accompagner dans vos réalisations, le secret : un moule à terrine ! En céramique, en porcelaine ou même exopan, le plat pour terrine vous offre une cuisson parfaite pour obtenir un plat savoureux et à la présentation réussie !

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Terrines

Terrines – Qu’il s’agisse de votre plat signature ou d’une nouvelle recette d'entrée à tester, la terrine est un classique qui sait se réinventer ! Simple et rafraîchissante en été avec une terrine de légumes ou une terrine de saumon, distinguée et festive avec un pâté en croûte ou un foie gras pour les fêtes, la terrine est un peu toutes ces choses à la fois. Pour vous accompagner dans vos réalisations, le secret : un moule à terrine ! En céramique, en porcelaine ou même exopan, le plat pour terrine vous offre une cuisson parfaite pour obtenir un plat savoureux et à la présentation réussie !

Terrines – Envie d’un plat plein de saveurs et qui fait son petit effet à table ? Pourquoi ne pas vous lancer dans l’élaboration d’une terrine ? Il existe un nombre incalculable de recettes de terrines, du classique au plus original, de quoi ne jamais se lasser et toujours innover en cuisine !

Pour réaliser un délicieux foie gras à Noël, rien de mieux qu’une terrine en céramique. À utiliser avec une presse, cette dernière vous permettra d’obtenir une cuisson douce, parfaite pour confectionner un bloc de foie gras fondant et savoureux. Découvrez notamment les modèles avec presse intégrée, séparateur de graisse ou encore en forme de médaillon. Vos foies gras de canard et d’oie récolteront à coup sûr toutes les louanges !

Plutôt pâté en croûte ? On vous invite à découvrir nos terrines pour pâté professionnelles en Exopan à la structure démontable. Vous pourrez ainsi réaliser les fragiles décors en pâte et démouler entièrement les pâtés pour les présenter au dîner !

Mais les terrines ne sont pas uniquement des plats de fêtes ! Vous trouverez de nombreuses idées de recettes faciles à réaliser au quotidien. Une terrine en céramique vous offre un moyen simple de préparer différemment de nombreux ingrédients : volaille, poulet, porc, lapin, canard, poisson, saumon fumé, courgettes ! Servies froides, les terrines seront des plats parfaits pour la période estivale. Ainsi, vous pourrez utiliser votre moule pour terrine toute l’année !

Et pour une note d'originalité, n'hésitez pas à utiliser votre plat à terrine pour cuisiner également des desserts : terrine glacée, mousse aux fruits, terrine de panna cotta... 

Comment choisir et utiliser des terrines ?

  • Les terrines sont des plats de cuisson traditionnellement en céramique qui peuvent également être en porcelaine, en fonte émaillée, en aluminium ou en Exopan.
  • Les terrines permettent de réaliser des foies gras, des entrées froides, des pâtés en croûte...
  • Une terrine avec couvercle permet une cuisson homogène et facilite la conservation de vos réalisations.
  • Pour les cuissons les plus délicates, choisissez un modèle avec un trou présent sur le couvercle. Ce dernier permet d’utiliser un thermomètre à sonde.
  • Pour le foie gras, vous pouvez opter pour des modèles en forme de médaillon et avec réservoir récupérateur de graisse. Pour réaliser un foie gras, faites appel à une presse.
  • Les modèles antiadhésifs et démontables sont eux particulièrement indiqués pour les pâtés en croûte.
  • Les moules en aluminium seront appréciés pour la vente à emporter.
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