Lisseur Pâte à Sucre – Il y a de plus en plus de personnes qui se lancent dans le fait maison, pour toute sorte d’occasion. En pâtisserie, cela peut être les goûters des enfants au quotidien, mais aussi les desserts d’exception. Pour réaliser des gâteaux mémorables, il existe le cake design pour donner un look personnalisé aux réalisations. Afin d’obtenir des résultats à la hauteur de ses attentes, le cake designer a besoin de s’équiper d’ustensiles essentiels à sa pratique, tel que le lisseur pâte à sucre. Découvrez notre sélection de lisseurs à pâte à sucre, qui permettront un rendu parfaitement lisse de vos époustouflantes réalisations gourmandes.
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Lisseur Pâte à Sucre
Lisseur Pâte à Sucre – Le cake design est l’art de décorer les gâteaux, grâce à des colorants alimentaires, des cake toppers ou encore de la pâte à sucre. Cette dernière demande un peu de technique et d’expérience pour obtenir le rendu souhaité. Il faut la colorer (sauf si vous choisissez une pâte à sucre colorée), la travailler, l’étaler, la mettre en place par-dessus le gâteau et la lisser. C’est à cette dernière étape qu’intervient le lisseur pâte à sucre.
Le lisseur à pâte à sucre est un outil qui vous aidera à lisser les raccords de pâte à sucre, la plaquer sur le gâteau sans pli, ni bosse, pour un résultat proche de la perfection. Principalement en plastique apte au contact alimentaire, le lisseur pâte à sucre s’utilisera volontiers sur de la pâte d’amande, comme alternative, en fonction des préférences de chacun et des saveurs du gâteau.
Équipé d’une poignée pour un confort d’utilisation, le lisseur à pâte à sucre est un ustensile plat, de forme arrondie à une extrémité et carrée à l’autre extrémité. Cette forme particulière a pour but de convenir à tous les besoins en cake design, selon le style du gâteau. Il existe également un lisseur d’angle pour pâte à sucre. Celui-ci propose souvent un angle droit et un angle plus arrondi pour lisser les arêtes des gâteaux de façon homogène.
Côté entretien, le lisseur pâte à sucre se nettoiera aisément à la main, avec de l’eau chaude, car il n’est pas compatible avec lave-vaisselle.
Quelle est l’utilisation d’un lisseur pâte à sucre ?
- Pour recouvrir un gâteau de pâte à sucre, le lisseur pâte à sucre est l’outil indispensable.
- Le lisseur pâte à sucre sert à uniformiser la pâte et à la faire adhérer au gâteau.
- Une fois la pâte étalée et déposée sur le sommet du gâteau, exercer une pression dessus à l’aide du lisseur, en réalisant des mouvements circulaires. Cela permet de solidariser le gâteau et la pâte.
- Pour éviter les craquelures au niveau des angles du gâteau, utiliser la paume de la main ou mieux un lisseur d’angles pour pâte à sucre.
- Eliminer ensuite un à un les plis, en défroissant la pâte par section. Une fois chaque pli résorbé et plaqué contre le gâteau, reprendre le lisseur pâte à sucre pour parachever le rendu et faire adhérer parfaitement la pâte.