Cake Design - Pièces montées pour un mariage ou un baptême, gâteau d'anniversaire à l'effigie d'un personnage : le Cake Design désigne l'art de tranformer un simple gâteau en pâtisserie plus que bluffante !
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IBILI Emporte-Pièce avec Poussoir Flocon de Neige (x3) Ibili
Emporte-pièce flocon 2,5 / 4 et 5,5 cm En stock
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SILIKOMART Moule Silicone 15 Demi-sphères 4 cm x H 2 cm Silikomart
Silicon Flex ® - Silikomart En stock
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SCRAPCOOKING Perle en Sucre Féérique 80 g Scrapcooking
Assortiment de perles de sucre En stock
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SILIKOMART Moule Silicone 24 Demi-sphères 3 cm x H 1,5 cm Silikomart
Silicon Flex ® - Silikomart En stock
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SCRAPCOOKING Kit Pâtisserie 10 Accessoires Pâte à Sucre Scrapcooking
Materiel Cake Design Dispo sous 2 sem.?
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IBILI Planches Guides pour Rouleau à Pâtisserie (x6) Ibili
Épaisseur de 3 / 5 et 10 mm En stock
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FUNCAKES DLUO Courte Pâte à Sucre Rouge goût Fraise 250g Funcakes
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FUNCAKES DLUO Courte Pâte à Sucre Prête à Dérouler Bleu Clair...
Pâte à sucre en rouleau En stock
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FUNCAKES DLUO Courte Pâte à Sucre Prête à Dérouler Rose Pâle...
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SCRAPCOOKING DLUO Dépassée Pâte à Sucre Corail 250g Scrapcooking
Pâte à Sucre colorée édition limitée En stock
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SCRAPCOOKING DLUO Dépassée Pâte à Sucre Rose Fushia 100 g...
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FUNCAKES DLUO Courte Pâte à Sucre Prête à Dérouler Rouge Feu...
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RENSHAW DLUO Dépassée Kit Pâte à sucre Couleurs Primaires 500g...
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Pâte à sucre Goût Chocolat Blanc Indisponible pour le moment?
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FUNCAKES DLUO Dépassée Pâte à Sucre Orange Tropicale 250g Funcakes
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WILTON Bâtons de Sucette en Papier 20 cm Wilton (x25)
Bâtonnets Pop Cake Dispo sous 2 sem.?Cake Design
Retrouvez ici tout le nécessaire pour vous exercer, à commencer par la Pâte à Sucre ! Celle-ci est facile à modeler pour recouvrir un gâteau ou créer des décors. Vous trouverez également des outils de modelage, des supports en polystyrène ou encore des moules et des découpoirs.
Qu’est-ce que le cake design et quel matériel utiliser ?
- Le cake design repose sur un travail visuel des gâteaux, par la réalisation de décors.
- Très répandu pour les mariages et anniversaires, les thèmes et techniques se déclinent.
- Il est conseillé de choisir parmi ces bases de gâteaux : génoise, sponge ou molly cake. Aériens et résistants, ils seront une bonne base pour vos décors.
- Les gâteaux se recouvrent de crème au beurre, chocolat à faire fondre coloré, pâte à sucre.
- Cette dernière est souvent privilégiée pour sa malléabilité.
- Pour l’étaler, utiliser un rouleau et un tapis. L’ajout de guides sur le rouleau permet d’obtenir une épaisseur régulière.
- Pour la pose, un liseur permet d’homogénéiser le rendu.
- Pour les décors plusieurs options : les découpoirs, les tapis à empreintes, les décors en sucre prêts à l’emploi, le modelage avec outils.