Cake Design - Pièces montées pour un mariage ou un baptême, gâteau d'anniversaire à l'effigie d'un personnage : le Cake Design désigne l'art de tranformer un simple gâteau en pâtisserie plus que bluffante !
En savoir plusMoule Silicone 24 Demi-sphères 3 cm x H 1,5 cm Silikomart
Silicon Flex ® - Silikomart En stockMoule Silicone 15 Demi-sphères 4 cm x H 2 cm Silikomart
Silicon Flex ® - Silikomart En stockRouleau à Pâtisserie ajustable rouge 41 cm
Rouleau à pâtisserie 4 hauteurs Indisponible pour le moment?Rouleau à Pâtisserie 20 cm Patisse
Rouleau Spécial Pâte à Sucre avec Anneaux-Guides En stockPerle en Sucre Féérique 80 g Scrapcooking
Assortiment de perles de sucre En stockDLUO Courte Pâte à Sucre Vert Foncé 100 g Scrapcooking
Pâte à sucre colorée En stockDLUO Courte Pâte à Sucre Rouge Spéciale Couverture...
Pâte à Sucre Scrapcooking En stockDLUO Dépassée Candy Melts Jaune 340 g Wilton
Pistoles colorées parfum vanille En stockDLUO Courte Pâte à Sucre Noir Spéciale Couverture 200g...
Pâte à Sucre Scrapcooking En stockDLUO Dépassée Pâte à Sucre Prête à Dérouler Jaune...
Pâte à sucre en rouleau En stockBâtons de Sucette en Papier 20 cm Wilton (x25)
Bâtonnets Pop Cake Dispo sous 2 sem.?Perle en Sucre Féérique 80 g Scrapcooking
Assortiment de perles de sucre En stockKit Gâteau Halloween Horror Cake Scrapcooking
Coffret pâtisserie et recette gâteau Halloween En stockEmporte-Pièce Sirène, Coquillage, Poisson x3 avec...
Emporte-Pièce Pâte à Sucre, Biscuit En stockPâte à Sucre Prête à Dérouler Rose Pâle 430 g Funcakes
Pâte à sucre en rouleau En stockCake Design
Retrouvez ici tout le nécessaire pour vous exercer, à commencer par la Pâte à Sucre ! Celle-ci est facile à modeler pour recouvrir un gâteau ou créer des décors. Vous trouverez également des outils de modelage, des supports en polystyrène ou encore des moules et des découpoirs.
Qu’est-ce que le cake design et quel matériel utiliser ?
- Le cake design repose sur un travail visuel des gâteaux, par la réalisation de décors.
- Très répandu pour les mariages et anniversaires, les thèmes et techniques se déclinent.
- Il est conseillé de choisir parmi ces bases de gâteaux : génoise, sponge ou molly cake. Aériens et résistants, ils seront une bonne base pour vos décors.
- Les gâteaux se recouvrent de crème au beurre, chocolat à faire fondre coloré, pâte à sucre.
- Cette dernière est souvent privilégiée pour sa malléabilité.
- Pour l’étaler, utiliser un rouleau et un tapis. L’ajout de guides sur le rouleau permet d’obtenir une épaisseur régulière.
- Pour la pose, un liseur permet d’homogénéiser le rendu.
- Pour les décors plusieurs options : les découpoirs, les tapis à empreintes, les décors en sucre prêts à l’emploi, le modelage avec outils.