Cake Design – Le Cake Design est une discipline qui émerveille les gourmands grâce à des gâteaux époustouflants. Aujourd’hui incontournable des grandes occasions comme les mariages et les anniversaires, il est aussi l’occasion de donner vie au quotidien à des pâtisseries créatives tout droit sortie de votre imagination. Que vous souhaitiez réaliser une élégante pièce-montée surmontée de délicates fleurs en sucre ou un amusant gâteau à l’effigie du héros fétiche de votre enfant, le matériel de cake design est là pour vous aider à créer d’incroyables pâtisseries sur une infinité de thèmes. Retrouvez ici tous les essentiels du cake design et créez sans limite.
6 Feuilles Azyme Lisses 21 x 29,7 cm Scrapcooking
Feuille Azyme pour Nougat et Calisson En stock
Planches Guides pour Rouleau à Pâtisserie (x6) Ibili
Épaisseur de 3 / 5 et 10 mm En stock
Moule à Gâteau Rond Extra Profond Ø 20,3 cm H 10,2 cm PME
Moule pour Panettone et brioche En stock
Moule à Gâteau Rond Extra Profond Ø 15,2 cm H 10,2 cm PME
Moule pour Panettone et brioche En stock
Kit Moule Silicone Mug Ø 5,5 x H 6 cm (x8) Pavoflex
Moule en silicone trompe-l'œil En stock
Azyme - Feuille Neutre Lisse (x25)
Feuilles Azyme 32 x 23 cm pour Nougats et... En stock
Emporte-Pièce avec Poussoir Flocon de Neige (x3) Ibili
Emporte-pièce flocon 2,5 / 4 et 5,5 cm En stock
Moule Silicone Panettone Ø 5,5 x H 6,5 cm (x15) Pavoflex
Moule en silicone En stock
8 outils Pâte à Sucre
16 embouts pour travailler Pâte à sucre et pâte... En stock
Emporte Pièce Etoile Ø 7, 10, 12 mm
Lot de 3 découpoirs poussoir en plastique En stock
Moule à Gâteau Rond Extra Profond Ø 17,5 cm H 7,6 cm PME
Moule à manqué sans soudure En stock
Emporte-Pièce avec Poussoir Marguerite (x4) Ibili
Emporte-pièce fleur 1,4 / 2 / 2,7 et 3,5 cm En stock
3 Découpoirs Petite Feuille de Rose à Poussoir
Découpoir et Emporte Pièce Dispo sous 2 sem.?
Tiges en Bois pour Pièce Montée 30 cm (x12) PME
Bâtonnets en bois pour pièces montées - dowel cake En stock
Cercle à Génoise Extensible Inox ScrapCooking
Cercle Extensible diamètre de 16cm à 20cm En stock
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Cake Design
Cake Design – Le Cake Design est un terrain de jeu infini qui fait appel à votre imagination et demande d’avoir le bon matériel en main. En effet, pour réaliser des décors sur vos gâteaux, la précision est de mise. Vous retrouverez ici tous les ustensiles à Cake Design.
Envie de réaliser un layer cake ? Il vous faudra un moule rond haut, de quoi trancher en parts égales votre gâteau, de quoi étaler à la perfection la crème et réaliser des décorations soignées. Tout se trouve ici. De la lyre en passant par le lisseur, nous n’avons rien oublié pour que vous puissiez monter un gâteau à étages gourmand. Pensez également au plateau tournant. Celui-ci vous permettra de travailler tous les flans de votre gâteau sans avoir à le manipuler. C’est l’outil de Cake Design parfait pour réaliser des couches uniformes de ganaches et pocher des crèmes.
Adepte du Cake Design utilisant la pâte à sucre ? Bienvenue au paradis des fleurs en sucre, des embosseurs et des outils de modelage. Nous vous proposons ici tout le matériel de Cake Design nécessaire pour lisser et positionner vos couches de pâte et leur donner la forme que vous souhaitez. Réalisez grâce à ces ustensiles à Cake Design de délicates fleurs à positionner en cascade sur vos pièces-montées. Eh oui, bien entendu vous trouverez aussi des sets de Cake Design spécial pièces-montées.
Que vous soyez débutant ou professionnel du Cake Design, vous trouverez ici tous les essentiels de cette discipline. À vous la pâtisserie créative !
Qu’est-ce que le cake design et quel matériel utiliser ?
- Le cake design repose sur un travail visuel des gâteaux, par la réalisation de décors.
- Très répandu pour les mariages et anniversaires, les thèmes et techniques se déclinent.
- Il est conseillé de choisir parmi ces bases de gâteaux : génoise, sponge ou molly cake. Aériens et résistants, ils seront une bonne base pour vos décors.
- Les gâteaux se recouvrent de crème au beurre, chocolat à faire fondre coloré, pâte à sucre.
- Cette dernière est souvent privilégiée pour sa malléabilité.
- Pour l’étaler, utiliser un rouleau et un tapis. L’ajout de guides sur le rouleau permet d’obtenir une épaisseur régulière.
- Pour la pose, un liseur permet d’homogénéiser le rendu.
- Pour les décors plusieurs options : les découpoirs, les tapis à empreintes, les décors en sucre prêts à l’emploi, le modelage avec outils.