Samoussas au bœuf, curry & légumes

  • Pour 15 samoussas

  • Préparation 1 h 30

  • Cuisson 15 min

  • Difficulté Facile

Samoussas au bœuf, curry & légumes
  • #Fritures
  • #viandes
  • #légumes

Les samoussas au bœuf, curry et légumes sont une recette simple et délicieuse qui se prête à toutes les occasions, que ce soit à l'apéritif, en entrée ou en plat principal. Avec leur farce savoureuse de bœuf épicé au curry et de légumes frais, ces triangles croustillants sont irrésistibles. Trempés dans une sauce aigre-douce, ils vous transportent instantanément dans un monde de plaisirs gustatifs. Polyvalents et faciles à préparer, les samoussas peuvent être adaptés à chaque saison et chaque envie. Réalisez cette recette à la maison pour une expérience culinaire exotique et une explosion de saveurs.

Ingrédients :

Ustensiles :

Les étapes de la recette

  1. Découpez l'oignon avec un coupe-légume.

  2. Dans une poêle, faites-le revenir dans un fond d’huile, puis ajoutez la viande hachée.

  3. Ajoutez la carotte préalablement râpée, une poignée de petits pois et mélangez.

  4. Assaisonnez avec les épices : sel, poivre, gingembre, curry de Madras et un peu de persillade.

    Les quantités des épices dépendent de vos palais et de vos préférences. C'est à vous de juger et de gouter !

  5. Versez un fond d’eau et laissez cuire, en ajustant l’assaisonnement au besoin, jusqu’à ce que la viande et les légumes soient totalement cuits.

  6. Hors du feu, ajoutez le persil et la coriandre fraîche, encore une fois selon vos goûts.

  7. Réservez pendant 30 minutes.

Samoussas au bœuf, curry & légumes

  1. Découpez une feuille de brick en deux pour obtenir deux demi-cercles.

    Si la feuille de brick est trop grande, vous pouvez découper des bandes de 10 cm de largeur.

  2. Disposez la demi-feuille de brick avec la partie arrondie vers vous et pliez vers le haut pour obtenir une bande rectangulaire.

  3. Déposez une cuillère de garniture à une extrémité de la bande.

  4. Ramenez l'extrémité gauche de la bande sur le bord supérieur droit, pour ainsi former un triangle et emprisonner la garniture.

  5. Continuez de plier le triangle jusqu'à arriver à la fin de la bande.

  6. Glissez l'extrémité de la bande sous un des plis du samoussa pour le sceller.

    Le pliage est souvent expliqué par des schémas sur les paquets de feuilles de brick. N'hésitez pas à vous y référer au besoin !

  7. Après avoir préparé les samoussas, faites-les frire à la friteuse (l'huile doit être bien chaude).

  8. Une fois bien dorés, déposez-les sur du papier absorbant pour retirer l'excédent d'huile.

  9. Dégustez chaud avec de la salade et une sauce aigre douce.

Samoussas au bœuf, curry & légumes

Les indispensables de la recette

Samoussas au bœuf, curry & légumes

Équipez-vous comme un Chef

Les samoussas au bœuf, curry et légumes sont une entrée savoureuse qui séduit par leur croustillant irrésistible et leurs parfums épicés. Cette recette de samoussas associe la tendreté de la viande hachée à la douceur des légumes et aux notes chaleureuses du curry, pour un résultat plein de caractère. Servis avec une salade fraîche, ils composent une entrée équilibrée, idéale pour ouvrir un repas avec gourmandise.

Préparer des samoussas maison est plus simple qu’il n’y paraît et constitue une activité conviviale à partager en famille. La recette de samoussas au bœuf permet d’adapter l’assaisonnement selon les goûts, en jouant sur les épices ou la variété de légumes. Bien pliés et dorés au four ou frits, les samoussas bœuf curry offrent un contraste parfait entre une enveloppe croustillante et une farce moelleuse. Que l’on souhaite faire des samoussas maison pour un dîner entre amis ou pour un repas du quotidien, cette recette de samoussas à la viande hachée reste une valeur sûre, simple et pleine de saveurs.

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