Cloche à Pain Emile Henry 28 cm Couleur Fusain

Cloche à Pain Emile Henry Couleur Fusain (Noir)

Issue de plus de deux ans de recherche, cette cloche à pain en céramique est l'outil idéal pour réussir de délicieux pains maison au four. La courbe de la cloche recrée parfaitement le dôme du four à pain traditionnel afin d'assure à votre pain le taux d'humidité nécessaire à sa cuisson. La nouvelle céramique réfractaire du moule permet de réaliser un pain avec une croûte généreuse et une mie ferme et aérée.

Astuce : Comment réaliser le grignage ?
Réalisez sans trop appuyer des entailles de 5mm de profondeur dans la pâte à pain avec une grignette (lame céramique). Cette opération va permettre au gaz et à l'humidité de s'échapper rapidement au début de la cuisson du pain. Elle jouera également sur le coté esthétique du pain.

Caractéristiques de la Cloche à Pain Fusain Emile Henry :

• Matériau : Céramique Haute Résistance
• Coloris : Fusain (noir)
• Dimensions: 33 x 28 x 16 cm
• Diamètre cloche : 28,5 cm
• Hauteur cloche : 20 cm
• Fabriqué en France
• Passe au congélateur et au four traditionnel
• Passe au lave vaisselle
• Résiste au choc et coloris inaltérables
• Résiste de -20° à 270°C
• Garantie Constructeur 10 ans