Dorure à Oeuf Gallia 1 kg
Dans les vitrines des boulangers et pâtissiers, ce qui nous met le plus l’eau à la bouche en dehors de la délicieuse odeur de pain chaud, c’est la sublime coloration de toutes les gourmandises étalées devant nous. Et pour que cette couleur parfaitement dorée soit toujours aussi belle, Louis François à créé la dorure à œuf Gallia.
En mélangeant cette préparation en poudre à de l’eau, et en la badigeonnant sur vos pâtisseries et viennoiseries avant la cuisson, vous obtiendrez des mets si appétissants qu’il faudra faire barrage aux mains chapardeuses.
Que vous soyez un professionnel ou un particulier, la dorure à œuf Louis François vous promet des croissants, brioches, et biscuits dignes des plus grands chefs. Confectionnez vos meilleures viennoiseries, pains et pâtisseries avec la dorure Gallia Louis François.
Les + produit :
- Dorage avant cuisson
- Idéal pour les viennoiseries
- Hydrosoluble
Caractéristiques de la Dorure à Œuf :
- Dorure à œuf
- Propriétés : dorure, hydrosoluble
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : sirop de glucose, caséine, lactosérum, lactose, lait écrémé, adipate de diamidon acétylé E1422, œufs en poudre, carbonate acide de sodium E500ii, gomme de guar E412, colorant béta carotène E160a(iii).
- Label/Régime : compatible végétarien, halal, casher
- Usages : viennoiserie, boulangerie
- Dosage : 150 g de dorure pour 1 L d'eau tiède
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
