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Fumet de Poisson Ariake 100 g Le Comptoir Colonial

Fond de poisson
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Fumet de Poisson Ariake 100 g Le Comptoir Colonial
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Descriptif

Fumet de Poisson Ariake 100 g Le Comptoir Colonial 

Obtenu grâce à des aliments naturels, le Fumet de Poisson Ariake est obtenu grâce à la cuisson à basse température des parures et chairs de poisson. Le premier bouillon est ensuite dégraissé et réduit afin d'obtenir le fameux fumet de poisson, un concentré très aromatisé qui sera travaillé comme base de sauce ou base de cuisson (respectivement 50 g ou 30 g délayés dans 1 litre d'eau). 

Le fumet de poisson Ariake séduit les professionnels et les particuliers par sa recette 100% naturelle qui leur offre un gain de temps considérable. Une recette authentique qui a suscité l'intérêt du Chef français Joël Robuchon, 32 étoiles, qui a travaillé avec la société japonaise à l'élaboration et l'amélioration de recettes inédites. 

 

Les + produit :

  • Pot refermable
  • 100% naturel
  • Développé en collaboration avec le chef Joël Robuchon

Caractéristiques

  • Marque : Le Comptoir Colonial
  • Fumet de poisson Ariake 
  • Composition : jus de cuisson de poisson 36,7%, maltodextrine, extrait de levure, sel, amidon modifié, chair de poisson 4%, jus concentré de légumes(carotte, oignon), vin blanc, concentré de champignon, jus de citron, aromates
  • Poids net : 100 g 
  • Dosage recommandé : pour une base de sauce, mélanger 50 g de fond de veau à 1 L d'eau pour une base de cuisson, mélanger 30 g de fond de veau à 1 L. 
  • A conserver dans un endroit frais et sec
  • Une fois ouvert, conserver au frais et consommer sous 3 semaines

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