Moule Chocolat Coeur Matelassé 33 mm (x18) Chocolate World
Grâce au Moule Chocolat Coeur Matelassé Chocolate World, offrez de l'amour et de la gourmandise ! Le moule à chocolat Chocolate World vous permettra de réaliser 18 bonbons de 33 x 33 x 10 mm.
Le moule chocolat coeur matelassé Chocolate World est fait de polycarbonate, un matériau très apprécié en chocolaterie qui facilite la cristallisation. Le chocolat est ainsi bien brillant et va se rétracter très légèrement pour facilement se libérer du moule à chocolat.
Pour obtenir un joli moulage, deux méthodes s'offrent à vous : remplir généreusement le moule de chocolat de couverture tempéré puis le renverser pour ôter le surplus, ou le badigeonner à l'aide d'un pinceau alimentaire. Dans les 2 cas, l'opération doit être renouvelée au moins 2 fois si vous souhaitez obtenir une coque suffisamment épaisse pour la remplir de ganache et la démouler facilement. Pour enfermer la ganache, veillez à bien lisser la surface du moule chocolat coeur matelassé Chocolate World, puis versez à nouveau du chocolat tempéré. Lissez la surface et laissez cristalliser.
Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle.
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, le nec plus ultra pour réaliser vos chocolats « maison ».
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.
Caractéristiques du Moule Chocolat :
- Marque : Chocolate World
- Moule 100% polycarbonate
- Dimensions du moule : 33 x 33 x 10 mm
- Dimensions pour un moulage : 275 x 135 x 24 mm
- Poids pour un moulage : 5 g
- Nombre d'empreintes : 18
- Moule chocolat fabriqué en Belgique
- Moule chocolat vendu à l'unité
