Moule Chocolat Demi Sphère Plissée 28 mm (x21) Chocolate World

Moule Chocolat Demi Sphère Plissée 28 mm (x21) Chocolate World

Réalisez des chocolats originaux à l'aide de ce moule chocolat demi-sphère plissée Chocolate World. Ce moule à chocolat professionnel vous permet de confectionner 21 pralines à la forme arrondie et plissée.
Les détails de vos bonbons chocolats seront accentués et mis en valeur grâce à la brillance de votre chocolat. Pour des chocolats brillants, pensez à tempérer votre chocolat de couverture, le moule en polycarbonate fera le reste. En effet, ce matériau est robuste, solide et réputé pour favoriser le démoulage et la brillance du chocolat.
Pour confectionner vos chocolats rien de plus simple; suivez le guide. Versez du chocolat de couverture tempéré dans les 21 empreintes du moule à chocolat et retournez-le afin de faire écouler l'excédent. Pour des coques craquantes et suffisamment épaisses nous vous recommandons de renouveler l'opération 2 fois. Placez la plaque à chocolat au réfrigérateur et profitez de ce temps pour préparer votre fourrage. Une fois votre chocolat cristallisé, sortez le moule chocolat demi sphère 2,8 cm et garnissez vos chocolats de ganache, replacez au frais pour quelques minutes. Une fois la ganache prise vous pouvez refermer vos pralines en chocolat en les recouvrant de chocolat tempéré. Replacez le moule Chocolate World au frais puis démoulez en exerçant une légère torsion du moule en polycarbonate.

Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle. 
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, le nec plus ultra pour réaliser vos chocolats « maison ». 
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.
 

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule Chocolat Demi Sphère Plissée
• Matière : Polycarbonate
• Forme : Demi Sphère avec rainures
• Nombre d'empreintes : 21 (3x7)
• Dimensions du moulage final : 28 mm x 18 mm x H 14 mm
• Poids du moulage final (à l'unité) : 6 g
• Dimension de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
• Fabrication : Belgique
• Moule vendu à l'unité
• Chocolate World