Moule Chocolat Framboise 30 mm (x32) Chocolate World
Et si vous réalisiez des framboises en chocolat ? Avec le moule professionnel Chocolat World Framboise ce sont pas moins de 32 framboises en chocolat que vous pourrez confectionner en une seule fois. Faite de polycarbonate, la plaque à chocolat framboise mesure 27,5 cm x 13,5 cm.
Pour faire des framboises en chocolat, pensez à utiliser du chocolat de couverture préalablement tempéré, vous obtiendrez ainsi des framboises en chocolat brillantes et craquantes sous la dent. Comment faire des chocolats brillants ? Une fois votre chocolat tempéré, appliquez une première couche de chocolat à l'aide d'un pinceau afin de former les coques de vos framboises. Renouvelez l'opération plusieurs fois pour des coques solides en veillant à placer le moule framboise en chocolat au frais quelques minutes entre chaque couche de chocolat. Vous pouvez ensuite, au choix, remplir vos empreintes de ganache ou bien les remplir de chocolat. Lissez le dessus à l'aide d'une spatule et placez de nouveau le moule chocolat world au frais. Pour démouler vos chocolats, rien de plus simple, retournez le moule et exercez une légère torsion afin que vos framboises en chocolat se démoulent.
Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle.
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, le nec plus ultra pour réaliser vos chocolats « maison ».
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Framboise
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Fruit
- Nombre d'empreintes : 32 (4x8)
- Dimensions du moulage final : 30 mm x 27 mm x 18 mm
- Poids du moulage final (à l'unité) : 10 g
- Dimension de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Chocolate World
