Moule Chocolat Hibou 47 mm (x10) Chocolate World
Confectionnez des Pralines Hibou toute l'année avec le Moule Chocolate World. Ce Moule en Polycarbonate possède 10 empreintes à la forme d'un hibou et vous permettra de réaliser des chocolats fourrés en toute simplicité. Le matériau composant ce Moule à Chocolat le rend robuste, et vous permettra d'obtenir des chocolats à la surface brillante et à la texture cassante : digne d'un professionnel.
Pour préparer ces 10 Chocolats Hibou de 4,7 cm de côté, il vous faudra choisir un chocolat de couverture et un fourrage (pralin, fruits secs, fruits confits, etc.). Lorsque vous aurez tempéré votre chocolat de couverture, vous pourrez former le coque de vos Hiboux en Chocolat en vous aidant d'un pinceau en silicone. Appliquez 2 à 3 couches de chocolat en laissant prendre au réfrigérateur le Moule Chocolat Hibou 15 minutes entre chaque couche. Une fois que votre coque est suffisamment épaisse, laissez prendre 15 minutes au frais. Fourrez vos Hiboux Chocolatés. Replacez le tout au réfrigérateur, le temps que la ganache prenne, puis refermez vos chocolats maison d'une fine couche de chocolat tempéré. Faites prendre au froid une dernière fois pendant 30 minutes avant de procéder au démoulage. Pour cela, retournez et tapez votre Moule Chocolat Polycarbonate contre votre plan de travail, le chocolat se rétractant légèrement lors de la cristallisation, les pralines se décrocheront aisément.
Vos 10 Chocolats Hibou seront parfaits pour offrir à vos invités lors d'un repas : déposez simplement un chocolat dans chaque assiette.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Hibou
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Hibou
- Nombre d'empreintes : 10 (2x5)
- Poids du moulage final (à l'unité) : 23 g
- Dimensions du chocolat : 47 mm x H 13 mm
- Dimensions de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Marque : Chocolate World
