Moule Chocolat Patrick De Vries Hybritage Raspberry 29,5 mm (x24) Chocolate World

Moule Chocolat Patrick De Vries Hybritage Raspberry 29,5 mm (x24) Chocolate World

Le Moule Chocolat Hybritage Raspberry est un moule à chocolat professionnel développé par le chocolatier Patrick De Vries. Entièrement fait de polycarbonate cette plaque à chocolat mesure 275 x 135 mm et vous offre 24 empreintes.
Assemblez ces 24 moitiés de framboise pour former 12 framboises en 3D ou bien comme le chef utilisez 2 Moules Chocolat Framboise Chocolate World pour réaliser 24 chocolats framboise en 3D.
L'utilisation du polycarbonate pour la composition du moule à chocolat facilite l'étape de démoulage de vos chocolats ainsi que leur brillance; à condition d'utiliser un chocolat de couverture et de l'avoir tempéré. Le Chocolatier Patrick de Vries à l'origine de ce moule réalise un fourrage à base de pâte de fruit à la framboise et d'une ganache épicée à base d'anis étoilée, de réglisse, de cardamome et de vanille le tout renfermé dans une délicate coque en chocolat noir. 

Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle. 
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, le nec plus ultra pour réaliser vos chocolats « maison ». 
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.
 

Caractéristiques du Moule à Chocolat :

• Moule Chocolat Patrick De Vries Hybritage Raspberry
• Collection : Chef Signature
• Matière : Polycarbonate
• Forme : Framboise
• Nombre d'empreintes : 24 (3x8)
• Dimensions du moulage final : 29,5 mm x 25 mm x H 12,5 mm
• Poids du moulage final (à l'unité) : 5,5 g
• Dimension de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
• Fabrication : Belgique
• Moule vendu à l'unité
• Chocolate World