Moule Chocolat Praline Ronde Laurier 31 mm (x21) Chocolate World
A l'aide de cette plaque à chocolat ce n'est pas moins de 21 pralines en chocolat que vous pourrez réaliser. Chaque praline est de forme ronde et présente une couronne de laurier sur le dessus; le chocolat des champions.
Le moule à chocolat praline ronde laurier est fait de polycarbonate, un matériau résistant et facilitant la brillance de vos chocolats.
Comment faire des bonbons en chocolat ?
Tempérez le chocolat de couverture de votre choix (chocolat au lait, chocolat noir, chocolat blanc ou même chocolat Ruby) et versez-le dans les 21 empreintes du moule à chocolat. Attendez quelques instants puis retournez votre moule à chocolat afin de faire écouler l'excédent de chocolat. Répétez l'opération 2 à 3 fois afin de créer des coques suffisamment épaisses et craquantes à la dégustation. Placez votre le moule chocolat praline ronde laurier au réfrigérateur et confectionnez votre ganache durant ce temps. Au chocolat, au praliné ou aux fruits le champ des possibles est vaste lorsqu'il s'agit de régaler les gourmands. Une fois la ganache prête garnissez les empreintes du moule à chocolat et placez de nouveau frais. Il ne vous reste plus qu'à refermer vos bonbons à l'aide de chocolat. Replacez ensuite le moule Chocolate World au frais, quand le chocolat aura cristallisé il se rétractera au sein du moule ce qui rendra le démoulage de vos bonbons chocolats facile. Retournez le moule : vos chocolats vont tomber sans attendre. Si certains restent au sein du moule, exercez une légère torsion du moule à chocolat, ils devraient se détacher facilement.
Pour faire vos fritures en chocolat, bonbons en chocolat ou moulages en chocolat, il vous faut un matériel adapté et de qualité professionnelle.
La marque belge Chocolate World propose des moules en polycarbonate, le nec plus ultra pour réaliser vos chocolats « maison ».
Cette marque vous propose une multitude de formes allant de la plus traditionnelle, aux formes plus modernes.
Caractéristiques du Moule à Chocolat :
- Moule Chocolat Praline Ronde Laurier
- Matière : Polycarbonate
- Forme : Praline
- Nombre d'empreintes : 21 (3x7)
- Dimensions du moulage final : 31 mm x 31 mm x H 16,4 mm
- Poids du moulage final (à l'unité) : 13 g
- Dimension de la plaque : 275 x 135 x 24 mm
- Fabrication : Belgique
- Moule vendu à l'unité
- Chocolate World
