Sirop de Glucose déshydraté 1 kg Morsweet Louis François
Apportez une touche de sucre à vos confiseries et glaces tout en améliorant leur texture en vous servant du sirop de glucose déshydraté Louis François. Grâce à ses propriétés anti cristallisante, le sirop de glucose assure onctuosité et moelleux pour vos préparations.
Particulièrement adapté aux glaces et sorbets, ainsi qu’à la confiserie et la biscuiterie, le sirop de glucose en poudre est bien plus facile à incorporer que sa version sirupeuse. Vous aurez ainsi une bien meilleure maîtrise du dosage pour des créations toujours plus délicieuses.
Pour remplacer en partie le sucre de vos recettes tout en assurant une dégustation agréable en tous points, faites confiance au sirop de glucose déshydraté 1 kg Louis François.
Les + produit :
- Anti cristallisant
- Sucre polyvalent
- Idéal pour les glaces et sorbets
Caractéristiques du Sirop de Glucose :
- Sirop de glucose déshydraté
- Propriétés : amélioration du moelleux, anti cristallisant, pouvoir sucrant modéré
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : sirop de glucose déshydraté
- Label/Régime : compatible halal, casher
- Usages : glaces, sorbets, confiserie, biscuiterie, pâtisserie, enrobage...
- Dosage : entre 4 à 10% de la masse totale (réduire d'autant le sucre)
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
