Pâte d'Amande

Un large choix de pâtes d’amande

La pâte d’amande est loin d’être toujours la même. Il existe des variations entre les recettes. On distingue par exemple la pâte d’amande et le massepain, généralement plus sucré et consommé comme une gourmandise. Mais ce n’est pas là la seule différence. Il existe par exemple des pâtes d’amande sans œuf, des pâtes d’amande confiseur à base de sirop de sucre, des pâtes d’amande avec un pourcentage plus ou moins élevé d’amande. En fonction de l’usage qu’on souhaite en faire, d’autres variations peuvent également être intéressantes : la couleur et le format. 

Pâte d’amande colorée

La pâte d’amande est une alternative très intéressante à la pâte à sucre ou encore au chocolat plastique. En effet, elle peut tout à fait s’utiliser pour décorer un gâteau, qu’il s’agisse de le recouvrir ou de réaliser des petits sujets. Aussi, dans ce cas il est intéressant de pouvoir utiliser une pâte d’amande de couleur. Cela permet d’être plus créatif. Nous vous proposons donc plusieurs pâtes d’amande colorées, donc voici quelques exemples : 

• Pâte d’amande rouge
• Pâte d’amande verte
• Pâte d’amande bleue
• Pâte d’amande jaune
• Pâte d’amande rose
• …

Aux côtés de ces pâtes d’amande pour décoration de gâteau, nous n’oublions la pâte d’amande blanche ! Vous en trouverez plusieurs références sur notre site. Par ailleurs, il est tout à fait possible de teinter une pâte d’amande à l’aide de colorants alimentaires. On évitera dans ce cas les colorants liquides, pouvant altérer la texture. Un colorant en poudre ou en gel conviendra parfaitement. Vous pourrez alors réaliser des décorations de gâteau en pâte d’amande renversantes !

Pâte d’amande prête à dérouler

La pâte d’amande pour gâteau possède une texture lisse et souple qui la rend très facile à utiliser. Néanmoins, si vous n’êtes pas à l’aise avec l’étape consistant à l’abaisser pour ensuite en recouvrir un gâteau, il existe une solution. La pâte d’amande prête à dérouler, ou en rouleau, est déjà étalée. Ainsi, vous n’avez pas besoin de réaliser cette étape pouvant solliciter l’épaule. De même, vous êtes sûr d’avoir une pâte avec un finesse homogène, en forme de cercle parfait. Le rouleau de pâte d’amande est un véritable gain de temps pour vos pâtisseries et l’assurance d’un rendu irréprochable. 

Pâte d’amande en gros

Dans les supermarchés, la pâte d’amande est le plus souvent vendue en petit pain de quelques grammes. C’est intéressant pour réaliser des détails mais quand il s’agit de recouvrir un gâteau ou d’utiliser la pâte d’amande directement dans des confiseries, la limite est assez rapide. Pour les plus grands gourmands et les professionnels, nous proposons la pâte d’amande en gros. Vous pourrez ainsi commander et vous faire livrer 1 kg de pâte d’amande. Présentée sous forme de grand pain ou de seau, cette pâte d’amande professionnelle est adaptée à de très nombreuses utilisations. 

Caractéristiques de nos pâtes d’amande pour gâteau

CuisineAddict vous propose des pâtes d’amande pour gâteau de qualité. Grâce à cela, vous pouvez les utiliser dans de très nombreuses recettes : 

• Couverture d’un gâteau d’anniversaire, à la place d’une pâte à sucre décorative
• Décoration d’une pâtisserie
• Fourrage d’un chocolat
• Confection de fruits déguisés (dattes, abricots, figues…)
• …

En fonction du goût et de la texture que vous désirez, vous avez le choix entre différents pourcentages d’amande. La pâte sera ainsi plus ou moins intense en goût, plus ou moins sucrée, ferme ou souple. 

Si la pâte d’amande maison se compose très souvent d’amandes, de sucre et de blancs d’œuf, nous vous proposons ici plusieurs références de pâtes d’amande sans œuf. N’hésitez pas à vous référer à chaque fiche pour connaître la liste des allergènes et la composition précise du produit. 

Pour des pâtes d’amande de pâtisserie délicieuses, colorées, intenses en goût et en gros, consultez sans plus attendre notre sélection de produits de pâtisserie de qualité.