Plaque de Chocolat

Plaque de chocolat : les plaques de chocolat que nous proposons sont conditionnées en 2,5 kg. Cela va vous permettre d’utiliser le chocolat de différentes façons. Vous pouvez en effet utiliser les plaques en chocolat pour les faire fondre, après les avoir cassées en morceaux ou bien les râper pour obtenir des copeaux. Vous pourrez également les utiliser pour des moulages, des ganaches ainsi que des mousses et des biscuits.

Différents chocolats sont disponibles sur le site. Vous trouverez des plaques chocolat à 55 % de cacao, des plaques en chocolat à 38,2 % de cacao mais aussi des plaques de chocolat avec une teneur en cacao de 64 % ou 58 %.