Pépite de Chocolat - Chocolat de Couverture
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Pépite de Chocolat

Pépite de chocolat – pépite de chocolat, drops chocolat, chocolat chunks autant de chocolat qui résiste à la cuisson pour notre plus grand plaisir.

Pépite de chocolat : pépite de chocolat ou drops chocolat sont similaires. Il s’agit de chocolat en forme de « goutte ». Les pépites de chocolat ou drops chocolat résistent à la cuisson, c’est-à-dire qu’une fois incorporer dans une préparation pour cookies et passer au four, vous retrouverez ces petits morceaux de chocolat croquant dans vos cookies. 


Le chocolat chunks, quant à lui, est un morceau carré de chocolat. Le chocolat chuncks est un peu plus grand qu’une pépite de chocolat ou drops chocolat. Le chunks résiste également à la cuisson mais de manière moins croquante. Très apprécié des Américains, le chocolat chunks vous permettra d’avoir de gros morceaux de chocolat à la fois fondant et croquant dans vos préparations, pour votre plus grand plaisir.


Brioche aux pépites de chocolat, cookies au chocolat chunks, gâteaux aux pépites de chocolat… autant de recettes possibles à réaliser avec les pépites de chocolat, les drops chocolat ou le chocolat chunks disponibles sur CuisineAddict.

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