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Plat Tourtière

Plat tourtière – Amateur de cuisine généreuse, vous ne pouvez passer à côté des saveurs qu’offre une tourte cuisinée au four. Sous l’enveloppe de pâte dorée se cachent des garnitures sans cesse réinventées qui permettent d’explorer toutes une palette de goûts et de parfums. Pour offrir une cuisson parfaite à vos tourtes, il vous faut un plat adapté : le plat tourtière. Ce dernier est un moule rond qui possède des bords relativement hauts afin de vous permettre d’y étaler une pâte, de la garnir et de la surmonter d’une abaisse. Nos plats tourtières sont étudiés pour diffuser uniformément la chaleur et vous permettre d’obtenir des garnitures cuites à cœur et des pâtes croustillantes.

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Plat Tourtière

Plat tourtière – Amateur de cuisine généreuse, vous ne pouvez passer à côté des saveurs qu’offre une tourte cuisinée au four. Sous l’enveloppe de pâte dorée se cachent des garnitures sans cesse réinventées qui permettent d’explorer toutes une palette de goûts et de parfums. Pour offrir une cuisson parfaite à vos tourtes, il vous faut un plat adapté : le plat tourtière. Ce dernier est un moule rond qui possède des bords relativement hauts afin de vous permettre d’y étaler une pâte, de la garnir et de la surmonter d’une abaisse. Nos plats tourtières sont étudiés pour diffuser uniformément la chaleur et vous permettre d’obtenir des garnitures cuites à cœur et des pâtes croustillantes.

Plat tourtière – La tourte est une délicieuse création que l’on retrouve en spécialité de nombreuses régions. Garnie de légumes, de volaille ou viande, elle permet de cuire à l’étouffée les aliments pour en décupler les saveurs. La tourte peut également être sucrée, comme avec la tourte aux pommes plus connue sous le nom anglophone apple pie.

Pour réaliser ces recettes, il vous faut un moule adapté. En effet, une tourte contient à la fois de la garniture et deux couches de pâte. Le moule utilisé doit donc assurer la meilleure cuisson possible. Aves nos plats à tourte, vous obtiendrez sans mal des plats à la garniture fondante et des pâtes cuites de manière gourmande. Vous avez le choix entre de très nombreuses matières. En effet, nos plats tourtières conviennent à tous et sont de qualité professionnelle. Ainsi, que vous préfériez une tourtière céramique, en fer blanc, une tourtière perforée ou que vous ayez l’habitude d’utiliser des moules en Exopan, vous aurez le choix entre de très nombreux modèles de plats à tourte de toutes dimensions mais aussi diverses formes. En effet, si la tourte est généralement ronde vous trouverez également des plats tourtières rectangulaires.

Pour des recettes généreuses qui combleront de nombreux gourmands, nous vous proposons des plats tourtières aux contours hauts. Vous pourrez ainsi garnir généreusement vos tourtes tout en ayant la place de disposer la couche supérieure de pâte. Vous trouverez également des tourtières à fond amovible pour vous faciliter le démoulage et des tourtières individuelles. Les traiteurs pourront également opter s’ils le souhaitent pour des plats à tourtière en carton ou en papier.

Muni d’un de nos plats à tourte, votre four va se faire magicien !

Comment choisir son plat tourtière ?

  • Une tourte, sucrée ou salée, est un délice auquel il est dur de résister. Pour en préparer maison, plusieurs options de tourtières existent.
  • Le premier élément à prendre en compte est la dimension de votre plat tourtière (individuel, grand format...). À cela s’ajoute la question importante de la hauteur. Une tourte étant une spécialité garnie et recouverte de pâte, il vaut mieux prévoir des bords hauts.
  • Vient ensuite la matière. Pour une cuisson rapide et des pâtes croustillantes, la tôle bleuie, l’acier ou le fer blanc sont tout désignés. Pour des cuissons douces, la céramique, le verre et la porcelaine seront parfaits. Pour un démoulage facile, préférez les tourtières antiadhérentes, en silicone, en exopan ou encore avec fond amovible.
  • Traditionnellement rondes, vous trouverez aussi des tourtières rectangles pour une découpe et un service facile.
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