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mars 2018

Conseils, Pâtisserie

Grand rendez-vous gourmand de l’année, Pâques est l’occasion de laisser parler sa créativité en mettant en scène le chocolat. Pour réaliser l’incontournable moulage en chocolat, pas besoin de laboratoire, quelques ustensiles de base et de bons conseils techniques suffiront pour réussir vos premiers chocolats de Pâques maison ! Qu’il prenne la forme d’une cloche, d’une poule ou d’un lapin, le Chocolat de Pâques se veut gourmand et impressionnant ! Outre les petites fritures et les œufs fourrés, le moulage du chocolat de Pâques est une pièce incontournable. Bien sûr, celle-ci se

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Guides d'achat, Pâtisserie

Il n’est jamais trop tard pour se lancer dans l’aventure du chocolat fait maison. Si je l’ai fait, vous pouvez le faire aussi ! Dans cet article découvrez quelques conseils pour réaliser vos propres fritures de Pâques mais aussi une sélection de moules à chocolats. Les cloches approchent, il est grand temps de se lancer dans la confection de chocolats pour régaler les petits et grands gourmands ! Vos lapins, vos poules et vos œufs en chocolat sont prêts ? Mais qu’en est-il des traditionnelles fritures ? Hop hop hop ! J’ai

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Chaud devant !, Pâtisserie

Le Number Cake désigne une pâtisserie en forme de chiffre, souvent décorée de crème ou de ganache pochée, de fruits frais et de fleurs. Génoise, biscuit sablé : tous les gâteaux se prêtent à la réalisation du Number Cake ! Pour réaliser un Number Cake aussi beau que bon, c’est par ici que ça se passe ! Quand certains s’extasient devant une paire de chaussures, une montre ou encore un smartphone dernier cri, votre plaisir à vous, c’est de baver admirer les pâtisseries en vitrine, sur papier glacé ou encore sur

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Guides d'achat, Pâtisserie

Vous aussi vous attendez avec impatience l’arrivée de Pâques ? Vous espérez toujours que des petits lapins viennent déposer de délicieux œufs en chocolat dans votre jardin ? Personnellement, je n’attends plus et je les fais maison ! Alors voici pour vous une sélection de moules, pour faire vous-même des œufs en chocolat aussi beaux que bons. Avouons-le-nous, nous avons tous un œuf préféré à Pâques : le petit œuf strié fourré au praliné que l’on mange par dizaines (mon favori), le bel œuf de 15 cm au chocolat blanc avec

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Conseils, Pâtisserie

Vous pensiez que le summum du réconfort était de savourer un carré de chocolat, bien calé dans son canapé ? Et si c’était la cerise sur la chantilly du cupcake était de déguster un bonbon chocolat fait maison ? Mais avant de commencer, le plus important est de choisir le moule à chocolat adéquat. C’est presque devenu un réflexe : au moment de faire vos courses, un petit détour s’impose par le rayon Chocolat pour prendre votre tablette préférée. Un carré avec le café post-déjeuner, un autre pour conclure le dîner,

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