NOËL : des idées pour un apéritif original !
Si vous êtes à la recherche d’idées originales pour mettre votre apéritif et vos entrées sur le thème de Noël : n’allez pas plus loin. Ici, les sapins, les étoiles ou même les bottes du père Noël seront de sortis en version 100% comestible : pour le bonheur des petits et des grands. On vous explique comment faire un sapin de Noël feuilleté ou encore une sublime verrine boule de Noël pour surprendre vos invités pour le réveillon.
Noël est une fête magique pour les enfants, mais aussi pour un grand nombre d’adultes. Il est donc normal de chercher à faire un repas merveilleux collant à 100% au thème Noël, non ? Préparez-vous à des présentations festives pour un apéro original version Noël !
Votre seule limite en cuisine étant votre imagination, vous verrez que certains ne manquent pas d’idées quand il s’agit de faire un repas pour Noël. D’ailleurs, n’hésitez pas vous aussi à laisser parler votre créativité, c’est le moment de proposer vos plus belles recettes de fêtes.
Commençons par l’un des plus grands symboles de Noël (après le Père Noël bien évidemment) : le sapin ! Ici, on peut le déguster de multiples façons : en feuilleté façon tarte soleil, en feuilleté individuel, en pièce montée ou encore en version végétale !
Les Canapés de Foie Gras et Butternut
Si vous pensiez que les emporte-pièces de Noël étaient réservés pour vos biscuits sablés : vous faisiez fausse route. La blogueuse d’1.2.3 dégustez vous propose de les utiliser pour préparer des bouchées apéritives au foie gras et à la butternut. Ici le foie gras se décline sous son plus bel habit de fêtes.
La première étape consiste à découper des tranches de butternut, puis à l’aide d’un emporte-pièce étoile, de couper ce qui sera la base de vos canapés. Faites revenir les étoiles de butternut à la poêle.
Avec des emporte-pièces plus petits, découpez votre foie gras sous forme d’étoiles, de losanges, de flocons : tout ce qu’il vous plaira. Enfin, juste avant de passer à table, passez au dressage : déposez sur chaque butternut cuite une touche de purée de canneberges puis placez votre foie gras.
Disposez vos apéritifs de Noël sur un plateau de service et apportez-le sur votre table de fêtes.
Les toasts étoilés
Vous êtes un adepte des petits fours et des toasts pour l’apéritif ? Donnez-leur une forme originale en vous munissant simplement de 2 découpoirs étoiles de tailles différentes. Les saveurs sont libres et suivront vos envies, et cette présentation originale sera très simple à réaliser. Découpez votre pain de mie avec l’emporte-pièce étoile le plus grand. Puis, prenez l’emporte-pièce le plus petit pour découper le centre d’une étoile sur deux. Sur les étoiles pleines, déposez votre garniture. Enfin, déposez l’étoile « ouverte » par-dessus : hop, le tour est joué !
Il ne vous reste plus qu’à varier les plaisirs, en grillant vos toasts, et en multipliant les saveurs.
Les mini pizzas bottes du Père Noël
Encore une fois, présenter un apéritif sous cette forme n’a rien de révolutionnaire : il fallait simplement y penser ! Découpez votre pâte à pizza en forme de botte (ou de chaussette de Noël, un peu de sauce tomate, un soupçon de persil, et une petite tranche de mozzarella pour faire la fourrure de la botte du Père Noël. Posez vos bottes rouges sur une plaque de cuisson et enfournez le tout ! Les enfants vont adorer ces amuse-bouches !
Les Saucisses Bottes du Père Noël
Si vous souhaitez inviter le père Noël à votre table, préparez vos saucisses en leur donnant la forme des bottes du gros bonhomme habillé en rouge ! Très simple à réaliser, il suffit de découper la saucisse en utilisant le bon angle de coupe, puis de les planter sur un pic en bois. Et pour faire la fourrure de la botte, utilisez du fromage blanc ou de la crème.
Et puisque le père Noël vient déposer des cadeaux sous le sapin, voici différentes idées d’apéro de Noël se déclinant sous forme de sapin !
Le Sapin de Noël Feuilleté
Facile à réaliser et se déclinant sous mille saveurs, cette revisite de la tarte soleil en version Noël saura vous charmer. Il vous suffit d’avoir 2 pâtes feuilletées, un couteau et de quoi garnir votre feuilleté sapin de Noël (tapenade, sauce tomate, pesto, lardon, reblochon, raclette, jambon, etc.). Bien sûr, vous pouvez réaliser vous-même la pâte feuilleté : votre sapin feuilleté n’en sera que meilleur !
On déroule sa première pâte feuilletée que l’on recouvre de garniture, on place ensuite la seconde pâte feuilletée par-dessus puis on découpe comme sur l’image ci-dessous ! Vous pouvez même faire plaisir à tout le monde en mettant une tapenade d’un côté et une autre garniture de votre choix de l’autre côté.
Un tour au four et votre sapin de Noël feuilleté est prêt à être dévoré !
Le feuilleté Sapin de Noël version individuelle
Le sapin de Noël en pâte feuilletée se décline de diverses manières, et vous pouvez donc choisir de le proposer à vos convives en version individuelle ! Rien de plus simple : vous n’avez qu’à recouvrir votre pâte feuilletée d’une couche de tapenade ou de la garniture de votre choix, puis découpez des rubans de pâte que vous viendrez placer sur une pique en bois pour former votre sapin. Il ne vous restera plus qu’à déposer vos préparations sur une plaque de cuisson et placer le tout au four.
Le Sapin de Noël version pièce montée
Si vous aimez les challenges, que diriez-vous de réaliser une pièce montée pour une présentation d’apéritif originale ? On vous explique. Grâce au découpoir Kit Sapin en Biscuit Wilton, vous pourrez découper des blinis ou encore des sablés salés en forme d’étoiles. Là où cela devient magique, c’est qu’en superposant toutes ces étoiles les unes sur les autres, en se servant des plus grandes comme base, on obtient un sapin de Noël 3D ! Il faudra tout de même penser à garnir les biscuits de ce qui vous fait envie (tarama, tapenade, ou même gorgonzola), sinon, nous ne pouvons vous garantir que votre sapin de Noël gourmand ne tiendra correctement.
La version végétarienne du sapin de Noël
Bien sûr, à Noël il y en a pour tous les goûts ! Cette fois, nous vous proposons un sapin de Noël 100% végétal avec des brocolis, des branches de chou-fleur, des tomates et des poivrons. Les brocolis formeront le branchage de votre sapin, les tomates feront office de décorations, tandis que le chou-fleur représentera la neige et le poivron recréera l’étoile du sapin de Noël. Et pour le pied du sapin : quelques branches de céleri feront l’affaire. Le reste n’est qu’une histoire de dressage dans votre plat de présentation.
Bien sûr, Noël ce ne sont pas que les sapins, ce sont également les étoiles, les boules de Noël ou encore le père Noël, n’est-ce pas ? Eh bien, nous avons encore quelques idées pour apéritifs ou des entrées de Noël originales.
La Pizza Sapin de Noël
Conviviale et facile à déguster la pizza de Noël se décline sous mille formes. Ici, il s’agit de pizzas réalisées sous forme de boules dont la garniture est cachée en leur centre. L’assemblage des différentes boules peut prendre plusieurs formes, et la disposition pourra s’adapter pour toutes les occasions : en forme de coeur pour la Saint-Valentin, de chiffres pour un anniversaire ou, comme c’est le cas ici, de sapin de Noël.
Pour réaliser cette recette d’apéritif de Noël il vous faudra une pâte à pizza : pour la faire maison, découvrez notre recette de pâte à pizza. Divisez votre pâte en 30 parts égales, puis étalez la pâte à l’aide d’un rouleau à pâtisserie. Au coeur de chaque carré de pâte à pizza, placez votre garniture : mozzarella, sauce tomate, boeuf haché, emmental, etc. Tout est possible, variez les plaisirs à l’infini. Refermez ensuite chaque morceau de pâte de sorte à former une boule.
Enfin, disposez vos boules de pizza sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé de sorte à ce que cela forme un sapin de Noël. Les boules doivent se toucher. Il ne vous reste plus qu’à badigeonner le tout d’oeuf battu et d’enfourner pour 15-20 minutes dans un four à 230°C.
Pour la touche finale, à la sortie du four, recouvrez votre pizza sapin d’un mélange beurre, ail, basilic, persil et parmesan. Bien sûr vous pouvez là aussi, varier les herbes aromatiques que vous badigeonnerez sur votre sapin pizza.
Le Sapin de Noël au Guacamole
Si vous aimez le guacamole et le pain pita, vous allez adorer cet apéritif de Noël. Passez au grille-pain puis découpez en 6 votre pain pita. Tartinez-le ensuite d’une belle couche de guacamole. Enfin, faites revenir des poivrons coupés en cube et disposez-les sur vos sapins au guacamole.
Comment faire le tronc ? Simplement en utilisant un bretzel ou un pic en bois.
Bien sûr, ici encore vous pouvez adapter la recette de Noël selon vos goûts et vos envies. Le guacamole peut être remplacé par du houmous, tout comme le poivron peut être changé par des tomates séchées. Même le pain pita peut être changé par du pain de mie !
Pour la suite, laissons place à une des stars de l’apéro de Noël : le foie gras. Les plus courageux le feront maison. Si vous désirez vous lancer dans la confection de foie gras maison découvrez notre guide d’achat : tout pour faire son foie gras maison.
Les verrines de fêtes version décoration de Noël
En effet, tout peut arriver à Noël, et une boule de Noël peut renfermer une délicieuse verrine, qu’elle soit sucrée ou salée. Par exemple, vous pourriez présenter votre mousse de foie gras dans cette boule de Noël transparente pour faire saliver vos convives, tout en restant dans le thème Noël ! Ces décorations de Noël habilleront votre table de fête, en plus de régaler vos convives.
Le plateau de fromage version couronne de Noël
Très élégant à servir et simple à réaliser soi-même, la couronne de Noël ne nécessite que de peu d’ingrédients. Si vous possédez du romarin et des feuilles de laurier, et bien entendu, du fromage, vous pourrez confectionner un plateau de fromage festif qui sera parfait pour votre réveillon de Noël !
Tout d’abord, il vous faudra disposer vos branches de romarin et vos feuilles de laurier sur tout le tour de votre assiette plate : ce sera la base de votre couronne de Noël. Ensuite, découpez vos cubes de fromage : gouda, comté, emmental, etc. Dispersez ces morceaux sur votre couronne de romarin / laurier. Enfin, si vous voulez ajouter des tomates cerises, découpez-les en deux et déposez-en un peu partout pour apporter des touches de rouge à votre couronne festive.
Enfin, que serait un apéro de Noël, sans une bonne boisson ? Aujourd’hui on vous propose une façon de sublimer vos cocktails en toute simplicité.
Les Glaçons de Noël
Eh oui ! Les glaçons peuvent eux aussi être de la fête en ajoutant une touche festive à votre apéritif de manière originale. Pour cela, pensez à les préparer la veille et glissez des fruits, de la menthe, ou même un peu de poudre scintillante qui se libèrera dans votre cocktail pour le faire briller de mille feux.
En espérant que toutes ces idées vous auront inspirés pour votre repas de Noël ! N’hésitez pas à nous montrer vos réalisations, nous partager vos idées, ou même à nous inviter à votre repas de fête. 😉
Nous vous souhaitons d’excellente fêtes, et le tout, sous le signe de la gourmandise !