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Colorant Alimentaire Métallisé

Colorant Alimentaire Métallisé : retrouvez notre gamme de colorants irisés aussi appelés colorants métallisés ou nacrés, de qualité professionnelle. Les colorants alimentaires irisés vont vous permettre d'obtenir une dorure alimentaire en surface sur des chocolats, de la pâte d'amande ou de la pâte à sucre mais aussi de donner un aspect brillant.

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Colorant Alimentaire Métallisé : retrouvez notre gamme de colorants irisés aussi appelés colorants métallisés ou nacrés, de qualité professionnelle. Les colorants alimentaires irisés vont vous permettre d'obtenir une dorure alimentaire en surface sur des chocolats, de la pâte d'amande ou de la pâte à sucre mais aussi de donner un aspect brillant.

Pour quelles utilisations ? Ces colorants irisés sont recommandés pour un usage de surface afin de faire des décorations.


Comment utiliser les colorants irisés ? Ils peuvent être utilisés sous forme de poudre à appliquer sur la surface au doigt ou à l'aide d?un pinceau. Les colorants irisés peuvent également être appliqués en étant dilués dans de l'alcool alimentaire (ex : vodka) pour en faire une peinture nacrée à séchage rapide. Ils peuvent aussi être vaporisés à l'aide d'un aérographe après dilution dans de l'alcool alimentaire.


Coloris disponibles de colorants irisés : colorant métallisé or, colorant or Inca, colorant rose Irisé, colorant argent, colorant irisé bronze, colorant métallisé cuivre rouge...

Quelle forme de colorant alimentaire métallisé choisir et comment l’utiliser ?

  • Ces colorants habillent vos desserts de coloris or, or rose, argent, rubis, cuivre, bronze. Ils peuvent être utilisés sur des macarons, chocolats, gâteaux…
  • Ces colorants de surface lipodispersibles ne sont pas conçus pour être intégrés aux préparations mais déposés en décor sur vos réalisations refroidies.
  • En poudre volatile, ils se déposent avec un pinceau humidifié.
  • Ces colorants en poudre peuvent être dilués dans de l’alcool alimentaire puis pulvérisés avec un aérographe pour réaliser des watercolor cakes.
  • En spray, ils se pulvérisent à une distance de 20 à 30 cm.
  • Les feuilles d’or et d’argent se déposent avec une pince ou un pinceau, comme sur l’opéra.  
  • Les flocons d’or ou d’argent se déposent de la même manière. Vous pouvez également les utiliser pour agrémenter vos cocktails ou flûtes à champagne.
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