Colorant Alimentaire Métallisé

Colorant Alimentaire Métallisé

Colorant Alimentaire Métallisé – Comment utiliser un colorant alimentaire métallisé ? Ces colorants alimentaires irisés sont conçus pour une utilisation de surface. Ils permettent de décorer vos chocolats, vos gâteaux mais aussi donner un aspect scintillant à vos boissons et cocktails.

Comment utiliser les colorants irisés ? Tout dépend en réalité de la forme de colorants comestibles que vous sélectionnez.

Sous forme de poudre, il suffit d’appliquer le colorant alimentaire métallisé sur vos créations à l’aide d’un pinceau ou tout simplement avec le doigt. Ces colorants se déposent sur vos gâteaux une fois cuits et refroidis. Pour les chocolats, vous pouvez également en répandre sur une feuille guitare et disposez dessus des bonbons que vous aurez préalablement trempés dans le chocolat fondu.

Un colorant alimentaire en poudre irisé peut également être dilué dans de l’alcool alimentaire, type vodka. Vous obtenez ainsi une peinture nacrée à séchage rapide, que vous pouvez notamment projetée à l’aide d’un aérographe. Grâce à cette technique, il est possible de réaliser des layer cakes aquarelle très artistiques.

Les sprays dorés alimentaires, argentés ou encore cuivre sont pour leur part réservés aux professionnels. Ils nécessitent en effet un peu de technique pour être utilisés en toute sécurité. Le colorant doit être vaporisé à une distance de 25 à 30 cm sur un gâteau ayant reposé au froid. Ces colorants en spray métallisés s’utilisent sur des macarons, des chocolats, de la pâte à sucre… Sans goût pour ne pas dénaturer vos pâtisseries, ils peuvent avoir un léger et délicat parfum.

On retrouve ensuite les flocons et feuilles d’or. Incontournable sur les opéras, cette décoration se dépose délicatement à l’aide d’un pinceau ou d’une pince à dresser. Appliquée sur un chocolat, elle lui donne instantanément des airs de fête. Pour Pâques, recouvrir des œufs en chocolat de feuille d’or peut donner vie à la légende de la poule aux œufs d’or !

Pour Noël, Pâques, un mariage, un anniversaire ou tout autre occasion, réalisez des macarons scintillants, des chocolats aux reflets métalliques et des gâteaux lumineux ! Faites-vous plaisir avec de nombreux coloris de colorants irisés, tels que :  colorant alimentaire or, colorant alimentaire métallisé argent, bronze, cuivre rouge...