Burger de bœuf mariné

  • Pour 4 personnes

  • Préparation 30 min

  • Cuisson 30 min

  • Difficulté Facile

burger bœuf mariné
  • #burger
  • #viandes
  • #légumes

Faites voyager vos papilles avec ce burger de bœuf mariné inspiré des saveurs argentines. Cette recette de burger maison revisite le grand classique avec une viande savoureuse, une sauce chimichurri pleine de caractère et une garniture généreuse mêlant avocat et poivron rouge. Original et gourmand, ce burger bœuf avocat surprendra vos convives par son équilibre de saveurs et sa fraîcheur. Parfait pour un repas convivial, ce hamburger au bœuf est une délicieuse alternative aux recettes traditionnelles, idéale pour impressionner vos proches avec un burger aussi créatif que savoureux.

Ingrédients :

Ustensiles :

Les étapes de la recette

  1. Hachez finement le persil plat et l’ail à l’aide d’un couteau ou d'un hachoir à herbes.

  2. Dans un cul de poule, mélangez les herbes avec l’origan, le piment, le sel et le poivre.

  3. Ajoutez le vinaigre, puis versez l’huile d’olive en remuant lentement.

  4. Laissez infuser au minimum 2 heures.

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  1. Préchauffez le four en mode gril à 230°C.

  2. Coupez le haut et le bas des poivrons, retirez le cœur, puis coupez-les en quatre.

  3. Déposez les morceaux sur une plaque de cuisson et enfournez pendant 15 à 20 min, jusqu’à ce que la peau noircisse.

  4. Sortez les poivrons du four, enfermez-les dans du papier aluminium, puis pelez-les et taillez-les en lanières.

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  1. Incorporez le mélange chimichurri à l’huile de tournesol.

  2. Badigeonnez la basse côte avec cette marinade en la massant pour bien la faire pénétrer.

  3. Laissez reposer au minimum 30 min.

  4. Pendant ce temps, écrasez les avocats avec le jus de citron vert.

  5. Salez et poivrez.

burger bœuf mariné 2

  1. Saisissez la bavette dans une poêle bien chaude pendant environ 3 minutes de chaque côté.

  2. Couvrez-la d’une feuille de papier aluminium et laissez-la reposer 5 minutes sur une planche.

  3. Tranchez ensuite la viande en fines lamelles.

  4. Coupez les pains à burger en deux et déposez une tranche de cheddar sur chaque base.

  5. Passez-les quelques minutes sous le gril du four, afin de faire fondre le fromage.

  6. Sortez les pains du four, garnissez-les avec les lamelles de bœuf, ajoutez la crème d’avocat et les lanières de poivrons, puis nappez le tout de sauce chimichurri maison.

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Les indispensables de la recette

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Équipez-vous comme un Chef

Le burger de bœuf prend des accents argentins avec cette recette généreuse qui marie des saveurs fraîches, épicées et gourmandes. Le bœuf, longuement mariné pour gagner en tendreté et en caractère, est sublimé par des lamelles de poivron rouge grillé, un avocat fondant et une sauce chimichurri parfumée aux herbes. Ce burger chimichurri revisite le traditionnel hamburger avec une touche d'évasion, idéale pour surprendre vos convives lors d'un repas convivial.

Facile à réaliser, ce burger maison est une excellente alternative aux recettes classiques. L'association entre le burger de bœuf mariné, la fraîcheur de l'avocat et les notes légèrement fumées du poivron crée un équilibre de saveurs aussi original que gourmand. Servi avec des frites maison, des potatoes ou une salade croquante, ce burger au bœuf promet un véritable voyage culinaire. Une recette inspirée de la cuisine argentine qui transforme le hamburger au bœuf en une création raffinée, généreuse et pleine de caractère, parfaite pour ravir tous les amateurs de burgers faits maison.

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