Pizza 4 fromages
Découvrez le plaisir ultime d'une pizza 4 fromages maison ! Imaginez une pâte croustillante, dorée à la perfection, couverte de mozzarella fondante, de gorgonzola crémeux, de provolone fumé et de parmesan râpé pour une explosion de saveurs. La mozzarella adoucit chaque bouchée, tandis que le gorgonzola apporte une touche subtilement piquante. Le provolone ajoute une profondeur fumée, équilibrée par le parmesan qui offre une note salée. Chaque part est une expérience riche et savoureuse, parfaite pour les amateurs de fromage. Suivez la recette de la pizza 4 fromages chez vous et savourez le bonheur gourmand qu'elle procure. Buon appetito !
Ingrédients :
- 200 g de mozzarella
- 200 g de gorgonzola
- 200 g de provolone
- 4 c. à soupe de parmesan râpé
- Sauce tomate
- Origan ou basilic
- Poivre
Ustensiles :
Les étapes de la recette
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Versez la levure avec l'eau tiède dans un cul de poule et laissez reposer pendant environ 5 min.
Le mélange est prêt pour la suite quand la levure est totalement dissoute et qu'elle commence à mousser.
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Ajoutez ensuite la farine et le sel.
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Commencez à pétrir la pâte, à la main ou à l'aide d'un robot multifonction.
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Dès que la pâte commence à se former, versez l'huile d'olive.
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Pétrissez la pâte à la main, pendant 5 à 7 min, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
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Façonnez la pâte en boule, puis placez-la dans un cul de poule légèrement huilé, recouvert d'un torchon propre.
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Réservez dans un endroit chaud durant approximativement 2 heures
La pâte doit doubler de volume !
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Commencez par mettre en chauffe votre four à la plus haute température possible, soit généralement 250°C.
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Placez-y la pierre à pizza pour la préchauffer.
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Divisez le pâton en deux avec un coupe-pâte.
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Étirez chaque pâte avec vos doigts, du centre vers l'extérieur.
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Étalez uniformément la sauce tomate sur les pâtes avec une louche à pizza.
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Découpez le gorgonzola et le provolone en morceaux et répartissez-les sur les pizzas.
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Saupoudrez la moitié du parmesan sur les pizzas.
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À l'aide d'une pelle à pizza, déposez les pizzas dans le four préchauffé.
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Faites cuire les pizzas pendant environ 8 à 10 min
La pizza sera prête lorsque la croûte sera bien dorée et que le fromage sera fondu et légèrement doré.
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Lorsque les pizzas sont bien dorées et que le fromage crépite, sortez-les du four (toujours avec la pelle à pizza).
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Disposez sur un plat de service ou directement à l'assiette.
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Parsemez le restant de parmesan, la mozzarella en tranches et quelques feuilles de basilic.
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Finalisez l'assaisonnement avec un tour de moulin à poivre.
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Servez et dégustez sans attendre en coupant des parts avec une roulette à pizza !
Les indispensables de la recette
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