Menu
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte
Votre panier est vide
Plus que 49,00 € pour bénéficier de la livraison offerte
Votre panier est vide

Coupe Pâte

Coupe Pâte. Cet ustensile de boulangerie est conçu pour découper facilement et rapidement toutes vos pâtes à pains. Le coupe pâte s'utilise également en cuisine pour découper vos pâtes à pizza et en pâtisserie pour vous faciliter la découpe de vos différentes pâtes sucrées : pâte à tarte, pâte sablée...

En savoir plus
Les meilleures ventes de la semaine
 
MATFER

Coupe-Pâte Rigide Droit Inox

Coupe Pâte Boulanger En stock
MATFER

Coupe-Pâte Rigide Rond Inox

Coupe Pâte Boulanger En stock
MALLARD FERRIERE

Coupe-Pâte plastique rond

Coupe Pâte Boulanger En stock
MALLARD FERRIERE

Coupe-pâte plastique droit

Coupe Pâte Boulanger En stock
MALLARD FERRIERE

Coupe-pâte Lame Souple Droit Acier 11 cm

Coupe Pâte Boulanger En stock

Coupe Pâte

Coupe Pâte. Cet ustensile de boulangerie est conçu pour découper facilement et rapidement toutes vos pâtes à pains. Le coupe pâte s'utilise également en cuisine pour découper vos pâtes à pizza et en pâtisserie pour vous faciliter la découpe de vos différentes pâtes sucrées : pâte à tarte, pâte sablée...

Le coupe pâte est un ustensile très polyvalent aussi bien utilisé en Boulangerie, en Pâtisserie qu'en Cuisine. À bord droit ou à bord rond, le coupe pâte facilite la découpe de toutes vos pâtes : pâte à pains, pâte à pizza, pâte à tarte, pâte sablée.
Utilisé pour couper toutes vos pâtes et pâtes à pain, le coupe pâte vous sera également très utile pour racler parfaitement votre plan de travail avant son nettoyage.

En boulangerie, le coupe pâte va vous permettre de diviser rapidement votre pâte à pain : cette étape appelée la division doit se faire avec beaucoup de précision. Il est conseillé d'éviter au maximum les petits morceaux de pâte au risque de voir vos pains diminuer de volume.
Après la division réalisée à l'aide votre coupe pâte à pain, mettez en forme vos différents pâtons de façon homogène afin de faciliter par la suite l'étape du façonnage. Pensez à toujours donner à vos pâtons une forme proche de celle du produit final que vous souhaitez réaliser : en boule le plus souvent, mais aussi dans une forme plus épaisse et plus longue pour des bâtards ou des pains boulots.

Quel coupe pâte choisir : coupe pâte en métal ou coupe pâte en plastique ?
Pensez à adapter votre coupe pâte boulanger en fonction des bassines, des culs poules dans lesquels vous travaillez. La lame du coupe pâte est solide et sa dureté peut risquer d'endommager certaines surfaces comme le plastique.

Le coupe pâte est un ustensile qui a cette particularité d'être rigide tout en étant à la fois relativement souple. Cette rigidité relative permet au coupe pâte de parfaitement s'adapter à tous les types de pâtes que vous devez couper ou diviser : pâte à pain, pâte sablée...
Tous les manches de nos coupe-pâte professionnels sont de forme arrondie, pour plus de confort et de sécurité lors de la prise en main.

Qu’est-ce qu’un coupe pâte et comment le choisir ?

  • Un coupe pâte est un ustensile utilisé en boulangerie, pâtisserie et cuisine.
  • Le coupe pâte sert à couper et diviser vos pâtes, notamment les pâtes à pain.
  • En effet, la division d’une pâte à pain doit se faire d’un geste précis pour éviter toute déformation et perte de volume.
  • La forme du coupe pâte aide en cela. Elle est constituée d’un rectangle de découpe, muni d’un embout arrondi servant à la prise en main.
  • Il existe des coupes pâtes à la lame incurvée ou droite, alliant rigidité et souplesse, et des coupes pâtes plastique ou métal.
  • Pour choisir entre ces différents modèles, il convient d’adapter sa décision en fonction du matériel de travail utilisé : formes et matières des bassines et culs de poule ; afin de ne pas les endommager.
(0) Mon panier

Aucun produit

Ajouter à une liste d'envies
Cuisine Addict
Produit ajouté avec succés

Cuisine Addict recueille les informations relatives à votre visite en utilisant des cookies pour améliorer votre expérience sur le site. En continuant à naviguer sur notre site, vous consentez à l'utilisation de ces cookies. En savoir plus

Connexion
Mot de passe oublié ?