Tarte betterave et feta

Name: Tarte betterave et feta
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Ingredients: 1 pâte feuilletée; 3 betteraves cuites; 200 g de feta; 2 œufs; 100 ml de crème fraîche; 1 cuillère à soupe de miel; Sel; Poivre; Menthe fraîche (facultatif)

Pour 6 personnes
Préparation 20 min
Cuisson 35 min
Difficulté Facile

#tartes
#Végétarien
#légumes
#Fromage

Envie d'une tarte salée originale et pleine de couleurs ? Cette tarte betterave feta associe la douceur sucrée de la betterave rouge au caractère affirmé du fromage, pour un résultat aussi savoureux qu'élégant. Facile à réaliser, cette recette de tarte betterave se déguste en plat léger ou en entrée conviviale. Elle s’accompagnera d’une salade aux noix pour ajouter du caractère et du croquant. Pour varier les plaisirs, la feta se remplace aisément par du fromage de chèvre, avec un filet de miel pour la touche gourmande. Une tarte à la betterave signée Peugeot, simple et généreuse, à adopter sans hésiter !

Ingrédients :

1 pâte feuilletée
3 betteraves cuites
200 g de feta
2 œufs
100 ml de crème fraîche
1 cuillère à soupe de miel
Sel
Poivre
Menthe fraîche (facultatif)

Ustensiles :

Les étapes de la recette

Réalisez votre pâte feuilletée et étalez-la pour qu'elle fasse la taille de votre moule à tarte.
Déposez la pâte feuilletée dans le moule et passez le pique-vite.

Vous pouvez utiliser le rouleau sur le moule, afin de couper l'excédent de pâte !
Découpez les betteraves en cubes et déposez-les dans le moule recouvert de pâte feuilletée.
Dans un cul de poule, mélangez les œufs, la crème, le miel, le sel et le poivre.
Émiettez la feta par-dessus les betteraves et versez délicatement la préparation.

Vous pouvez ajouter des herbes aromatiques ou des épices si vous le souhaitez !

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
Enfournez pour 35 min, jusqu'à ce que la tarte soit parfaitement dorée.
Laissez tiédir avant de servir, accompagnée de salade.

Vous pouvez également ajouter quelques noix sur la tarte pour ajouter du croquant et/ou quelques feuilles de menthe !

Les indispensables de la recette

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Équipez-vous comme un Chef

Envie d'une tarte salée originale qui change des classiques ? Cette tarte betterave feta, imaginée par notre partenaire Peugeot, marie la douceur légèrement sucrée de la betterave rouge au caractère affirmé du fromage, pour un équilibre de saveurs unique et délicieux. Facile à préparer, cette tarte à la betterave convient aussi bien comme plat léger, accompagnée d'une salade aux noix croquante, que comme entrée conviviale pour démarrer un repas en beauté.

Cette recette tarte betterave a l'avantage de se décliner selon les envies et les saisons. Pour une version tout aussi gourmande, remplacez simplement la feta par du fromage de chèvre et n’oubliez pas l’indispensable filet de miel : une association qui apporte une note sucrée-salée irrésistible. Cette tarte légumes feta, simple à réaliser, séduira aussi bien les amateurs de cuisine végétarienne que les gourmands en quête de nouveautés.

Cette tarte avec feta aux couleurs vives et aux saveurs équilibrées est une invitation à twister vos habitudes culinaires. Une tarte à la betterave rouge aussi belle que savoureuse, à adopter dès aujourd'hui pour sortir des sentiers battus de la tarte salée traditionnelle !