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Thermomètre à sonde

Création

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Qu’est-ce qu’un thermomètre à sonde et comment l’utiliser ?

  • Un thermomètre à sonde est un thermomètre permettant de mesurer la température des aliments.
  • Il suffit pour cela de piquer l’aliment avec la sonde, semblable à une grosse aiguille, et de lire le résultat obtenu.
  • Il existe différents modèles, c’est pourquoi il est important de connaître les températures maximales d’utilisation et leur compatibilité : four, induction, vitrocéramique…
  • Certaines sondes s’utilisent pour prendre la température à un instant t, d’autres peuvent s’utiliser durant toute la cuisson.
  • Certains thermomètres à sonde possèdent un boitier à fixer à l’extérieur du four durant l’utilisation. D’autres thermomètres ne sont pas compatibles avec une utilisation au four.
  • Il existe des modèles avec affichage digital, d’autres avec fonction Bluetooth.
  • Un thermomètre à sonde permet de surveiller la température de nombreux aliments : viandes, sucre, pâte à gâteau, chocolat…
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