Bicarbonate d'ammonium 1 kg Louis François
Assurez la bonne levée de vos recettes en ajoutant une dose de bicarbonate d’ammonium Louis François. Servant particulièrement bien la boulangerie et la biscuiterie, cet additif alimentaire peut aussi offrir une texture plus aérée à des préparations telles que la purée de légumes.
En incorporant 5 à 50 g de bicarbonate d’ammonium à vos recettes comportant une étape de cuisson, vous obtiendrez un volume parfait ainsi que des sensations plus agréables en bouche. Ce bicarbonate se présente sous forme de cristaux blancs qui se dissolvent très bien dans l’eau.
Pour transformer vos biscuits, pâtisseries, et toutes sortes de préparations en petits plaisirs à déguster, faites confiance au bicarbonate d’ammonium 1 kg Louis François.
Les + produit :
- Hydrosoluble
- Poudre à lever
- Grand format
Caractéristiques du Bicarbonate d'Ammonium :
- Bicarbonate d'ammonium
- Propriétés : poudre à lever, hydrosoluble
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : hydrogénocarbonate d'ammonium E503ii, carbonate de magnésium E504
- Label/Régime : compatible casher, halal, végétarien, végétalien
- Usages : biscuiterie, pâtisserie, réglisse, poudre à lever
- Dosage : 5 à 50 g/kg de farine
- Conditionnement : fins cristaux en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
