Pectine NH nappage 1 kg Louis François
Habillez vos desserts de nappages fabuleux en vous aidant de la pectine NH pour nappage Louis François. En ajoutant cet ingrédient à vos nappages acides ou très sucrés, vous obtiendrez une préparation facile à utiliser pour des décors toujours plus beaux et à la tenue impeccable.
En effet, la pectine pour nappage est très fluide lorsqu’elle vient d’être mélangée, mais reprend une texture plus épaisse au repos. De cette façon, vous pourrez napper toutes vos créations uniformément et le décor restera bien en place.
Un avantage majeur de la pectine NH est qu’elle est thermoréversible et résistante à la congélation. Vous pourrez donc préparer vos desserts à l’avance sans craindre que leur nappage n’en pâtisse.
Les + produit :
- Thermoréversible
- Résiste à la congélation
- Idéal pour les nappages et glaçages
Caractéristiques de la Pectine NH :
- Pectine NH
- Propriétés : gélifiant, thermoréversible, stable à la congélation
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : pectine amidée E440ii, diphosphate disodique E450i, saccharose, phosphate tricalcique E341iii.
- Label/Régime : compatible halal, casher
- Usages : nappages (acides ou très sucrés), glaçages
- Dosage : 8 à 12 g/kg de la masse totale
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
