Descriptif
Bicarbonate de Soude 100g Funcakes
Très souvent employé dans les pâtisseries de nos amis anglo-saxons, le bicarbonate de soude est une poudre à lever qui peut remplacer la levure dans certains cas. Aussi appelé bicarbonate de sodium, sel de Vichy ou "baking soda", le bicarbonate de soude est plus digeste que la levure chimique classique. Cette dernière contient justement du bicarbonate de sodium, associé à de l'acide tartrique.
Le bicarbonate de soude est donc utilisé comme poudre à lever pour la confection des gâteaux ou des pains pour leur donner du moelleux et éviter qu'ils ne soient trop denses et bourratifs. Lors de la cuisson, le bicarbonate de sodium va réagir avec les autres ingrédients acides. Le dioxyde de carbone libéré pendant la cuisson permet d'aérer la préparation. Cette réaction chimique n'est donc possible que grâce aux ingrédients acides tels que l'acide tartrique, le jus de citron, le cacao, le yaourt ou encore le miel.
Attention, il existe deux types de bicarbonate de soude : l'un comestible à utiliser en cuisine et pâtisserie (comme le bicarbonate de soude FunCakes), l'autre technique exclusivement destiné à un usage ménager.
Les + produit :
- Pot refermable
- Poudre à lever
Caractéristiques de l'additif alimentaire :
- Bicarbonate de Soude
- Conditionnement : pot de 100g
- Ingrédients : Bicarbonate de sodium (E500)
- Marque : Funcakes
Notre brigade vous conseille
Moule silicone 6 empreintes rondes Ø160 mm Silikomart
Moule silicone pâtisserie En stockFondant au Chocolat 5 kg, Préparation pour
préparation pour fondant, brownies... En stockLot de 6 Cuillères à crochet Atoll par LeBrun
Cuillères à crochet pour verrines En stockLécithine de Tournesol 20 g Patisdécor
Emulsifiant - Anti-oxydant - Cuisine moléculaire Dispo sous 2 sem.?Moule Silicone Gourmand Mandarine 3,8 x 2,2 x H 1,5 cm...
Moule en Silicone Dispo sous 2 sem.?Les avis clients
Paiement & livraison
Sur Cuisineaddict vous pouvez payer vos achats en toute sécurité. Nous avons sélectionné 4 modes de paiement :
- Carte bancaire : la sécurité des transactions est assurée par la Banque Populaire,
- Paypal : Vos coordonnées bancaires ne seront pas données,
- Virement bancaire: vous obtiendrez nos coordonnées bancaires après validation de la commande
- Chèque
Politique de retour, 30 jours pour changer d’avis.
CuisineAddict s'engage à vous livrer dans les meilleurs délais et conditions. Pour cela 4 modes de livraison pour la France métropolitaine vous sont proposés :
- Mondial Relay sous 3 à 5 jours (jours ouvrés) dans plus de 6300 Point Relais en France.
- Livraison en 24/48h à domicile par DPD dans le créneau horaire qui vous convient le mieux (parmi les choix proposés par DPD, hors samedi et dimanche)
- So Colissimo sous 48H / 72H (jours ouvrés)
- Chronopost sous 24H (hors samedi et dimanche)
N'oubliez pas, livraison offerte dès 49 € d'achats avec Mondial Relay.