Chocolat Noir Matsiro 70% pistoles 1 kg Barry

Chocolat Noir Matsiro 70% pistoles 1 kg Barry

Plongez dans l'univers raffiné du Chocolat Noir Matsiro 70% Pistoles 1 Kg Barry, une véritable ode à la richesse des fèves de cacao de Madagascar.

Ce chocolat de couverture, noir d’exception, vous propose une expérience gustative unique grâce à sa torréfaction douce, qui préserve des arômes fruités et acidulés d'une rare intensité. Avec ses trois ingrédients simples, pâte de cacao, sucre et beurre de cacao, ainsi qu’une teneur en cacao de 70%, le chocolat Matsiro capture la pureté et la richesse du cacao malgache dans chaque pistole.

Ce chocolat noir offre un équilibre parfait entre raffinement et puissance, où les notes de framboise, cerise, et d’agrumes s’harmonisent avec des touches subtiles de figues et de fleurs. Découvrez un chocolat pâtissier sans gluten, adapté aux régimes Halal, végétarien et KD-, qui dispose d’une fluidité parfaite. Les pistoles de chocolat pratiques permettent une utilisation simple et rapide en cuisine, pour des applications variées, allant des desserts individuels aux bonbons moulés.

Matsiro, qui signifie "délicieux" en malgache, reflète parfaitement l'âme de ce chocolat, qui transformera toutes vos créations, des gâteaux aux pralines, en passant par les entremets et glaces.

Laissez-vous emporter par un voyage sensoriel chocolaté au cœur de la nature malgache avec le chocolat noir Matsiro.

Caractéristiques du chocolat :

• Chocolat de couverture
• Type de chocolat : chocolat noir
• Forme du chocolat : pistoles
• Ingrédients : pâte de cacao, sucre, beurre de cacao
• Sans lécithine ni vanille
• Teneur en cacao : 70%
• Matières grasses : 42%
• Notes aromatiques fortes : fruitées et acidulées (framboise, cerise, zestes d’agrumes)
• Notes aromatiques subtiles : figues et florales
• Torréfaction douce pour des arômes préservés
• Saveurs intenses et raffinées
• Associations : framboise, figue, papaye, cannelle, gingembre, basilic, jasmin, rose, miel, zeste d’orange, saké et sherry amontillado
• Fluidité : 3/5
• Sans gluten
• Convient aux régimes Halal, KD- et végétarien
• Chocolat noir 70% multi-application
• Application : Gâteaux, Articles de confiserie, Barres et tablettes, Gâteaux au chocolat, Pralines enrobées, Entremet, Crème glacée et gelato, Desserts individuels et pâtisseries, Bonbons moulés, Dessert à l'assiette, Tartes
• Origine des fèves de cacao : Madagascar
• Gamme : Rare
• Marque : Cacao Barry