ANCEL

Crème Pâtissière à Froid 1 kg

Name: Crème Pâtissière à Froid 1 kg
Brand: ANCEL
SKU: LF52145
Price: 12.49 EUR
Availability: InStock

Ancel

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ANCEL Crème Pâtissière à Froid 1 kg

Description

Préparation pour crème patissière utilisation à froid Ancel

Une des poudres à crème de référence utilisées par les professionnels au goût de vanille unique.

Conditionnement : Boîte 1 kg

Dosage pour la crème pâtissière à froid :

- Préparation pour crème pâtissière à froid Ancel : 400 g

- Eau : 1 litre

Mode d'emploi de la crème pâtissière à froid : Verser l'eau froide dans la cuve du batteur, ajoutez la préparation et mélanger 1 minute en première vitesse. Cornez les parois puis continuez à battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'une crème lisse, légère et brillante. Laissez reposer quelques minutes, la crème est prête à l'emploi.

Ingrédients : Sucre, amidon modifié, lactose dextrose, crème laitière, protéines de lait, lait écrémé en poudre, matière grasse butyrique, correcteurs d'acidité : E263 - E450iii, émulsifiants : E427b - E339ii, sirop de glucose, arômes, colorants : E160b - E101i.

Contient : Gluten

Caractéristiques

Origine :	France

On a tous besoin de l'aide d'Ancel

Dès 1919 la mission d'Ancel est de rendre la pâtisserie accessible à tous et dans tous les foyers. L'aventure commence avec l'invention d'une crème pâtissière vanillinée qui ne fermente pas, une première pour l'époque. Depuis la marque n'a cessé d'inventer des aides culinaires de qualité pour les pâtissiers, alors venez découvrir notre gamme de produits Ancel dès maintenant.