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ANCEL

Crème Pâtissière à Froid 1 kg

Ancel
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Crème Pâtissière à Froid 1 kg
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Descriptif

Préparation pour crème patissière utilisation à froid Ancel

Une des poudres à crème de référence utilisées par les professionnels au goût de vanille unique.

Conditionnement : Boîte 1 kg

Dosage pour la crème pâtissière à froid :

- Préparation pour crème pâtissière à froid Ancel : 400 g

- Eau : 1 litre

Mode d'emploi de la crème pâtissière à froid : Verser l'eau froide dans la cuve du batteur, ajoutez la préparation et mélanger 1 minute en première vitesse. Cornez les parois puis continuez à battre à grande vitesse jusqu'à obtention d'une crème lisse, légère et brillante. Laissez reposer quelques minutes, la crème est prête à l'emploi.

Ingrédients : Sucre, amidon modifié, lactose dextrose, crème laitière, protéines de lait, lait écrémé en poudre, matière grasse butyrique, correcteurs d'acidité : E263 - E450iii, émulsifiants : E427b - E339ii, sirop de glucose, arômes, colorants : E160b - E101i.

Contient : Gluten

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