Ancel propose une large gamme d'aides culinaires et de préparations pour gâteaux.
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ANCEL Florentin Bienex - Préparation pour Florentins 600g
Ancel - Gateau Florentin Dispo sous 1 sem.?
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ANCEL Cremfix 750g Fixateur pour chantilly et crème fouettée...
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ANCEL Préparation Bavarois Neutre Alaska Express 200g Ancel
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ANCEL Préparation Bavarois Végétal Neutre 1 kg Ancel
Mousse Bavaroise Neutre avec Gélifiant Végétal En stock
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ANCEL
Ancel a élaboré de nombreux produits permettant d'assurer la réussite de vos desserts et éléments de préparations sucrées.
Que peut-on préparer avec les produits Ancel et comment les utiliser ?
- Ancel propose toute une gamme de préparations visant à faciliter l’élaboration de desserts.
- Il peut s’agir d’aides culinaires à intégrer dans vos réalisations : fixateur pour crème chantilly, feuilles de gélatines, levure chimique ou encore sucre vanillé.
- Ancel propose également des préparations prêtes à l’emploi pour confectionner des crèmes mousseline ou pâtissière, des bavarois aux fruits, des florentins, un crémeux au chocolat, un nappage miroir, des meringues.
- Il s’agit alors de dissoudre les préparations en poudre dans un liquide afin d’obtenir votre pâte à gâteau, crème ou autre élément sucré.