Ancel - Besoin de réaliser en toute urgence un gâteau d’anniversaire, de rattraper une crème pâtissière ou de confectionner des petits gâteaux pour un goûter ? La marque française Ancel est là pour vous aider. Spécialiste des préparations à gâteaux et des aides culinaires, Ancel vous propose de nombreux produits vous permettant de réaliser en un tour de main de succulents desserts. Qu’il s’agisse de réaliser une seule partie de vos pâtisseries ou de les réaliser de A à Z, Ancel a ce qu’il vous faut ! Découvrez tous les produits de la gamme Ancel et trouvez vos prochaines idées de recettes.
Gélatine en feuilles qualité or 475 g (225 feuilles)...
Gélifiant 210 bloom Ancel En stock
Cremfix 750g Fixateur pour chantilly et crème fouettée...
Stabilisateur de chantilly, crème fouettée En stock
Préparation pour Mousseline Ancel 1kg
Fraisier, millefeuilles, entremets... Dispo sous 1 sem.?
Préparation Bavarois Neutre Alaska Express 200g Ancel
Préparation Mousse Bavaroise Indisponible pour le moment?
Préparation pour Mousseline Ancel 1kg
Fraisier, millefeuilles, entremets... Dispo sous 1 sem.?Gélatine en feuilles qualité or 475 g (225 feuilles)...
Gélifiant 210 bloom Ancel En stock
Fondant au Chocolat 5 kg, Préparation pour
préparation pour fondant, brownies... En stockDans le même univers
ANCEL
Ancel - Les occasions ne manquent pas pour faire appel à la marque Ancel et obtenir un petit coup de pouce en cuisine. Si pris par le temps, vous devez réaliser le dessert pour un dîner, acceptez qu’Ancel vous aide un peu. Pourquoi ne pas se lancer par exemple dans la réalisation d’un bavarois ou d’un crémeux au chocolat ?
Très simples d’utilisation, les produits de la marque Ancel nécessitent l’ajout de peu d’ingrédients. À partir d’une préparation et en adjoignant simplement des œufs, du lait ou un autre ingrédient liant, vous obtenez une pâte à gâteau prête à l’emploi.
Si vous souhaitez réaliser une recette aux multiples étapes et que certaines d’entre elles vous semblent ardues, vous pouvez utiliser les produits Ancel pour une seule partie de vos desserts. La marque propose notamment des préparations à mousseline, à meringue et à crème pâtissière. En utilisant ces mélanges, vous aurez plus de temps à consacrer à la réalisation de vos bases gâteaux et biscuits et serez sûr d’obtenir un résultat parfait.
Vous pouvez également faire appel au nappage à froid, pour finaliser vos desserts facilement et les recouvrir d’une couche étincelante qui ouvrira l’appétit de tous les gourmands.
Enfin, Ancel vous propose également les incontournables de la pâtisserie : levure chimique, fixateur chantilly, sucre vanillé, gélatine…
Toutes vos idées de desserts peuvent se réaliser grâce aux préparations Ancel. Il n’y a plus qu’à faire votre choix.
Que peut-on préparer avec les produits Ancel et comment les utiliser ?
- Ancel propose toute une gamme de préparations visant à faciliter l’élaboration de desserts.
- Il peut s’agir d’aides culinaires à intégrer dans vos réalisations : fixateur pour crème chantilly, feuilles de gélatines, levure chimique ou encore sucre vanillé.
- Ancel propose également des préparations prêtes à l’emploi pour confectionner des crèmes mousseline ou pâtissière, des bavarois aux fruits, des florentins, un crémeux au chocolat, un nappage miroir, des meringues.
- Il s’agit alors de dissoudre les préparations en poudre dans un liquide afin d’obtenir votre pâte à gâteau, crème ou autre élément sucré.