Gel Sphère 1 kg Louis François
Confectionnez des plats et des desserts spectaculaires en vous aidant du gel sphère 1 kg Louis François. Cette poudre à disperser dans l’eau vous permet d’obtenir un gel pour voiles et sphérification de grande qualité. Vous pourrez aisément créer des sphères au cœur coulant ou des voiles brillants à disposer sur vos créations pour les embellir.
Utilisable à chaud et thermoréversible, le gel sphère se travaille facilement et vous offre une multitude de possibilités de décors pour des assiettes toujours plus belles. Le gel transparent et élastique que vous obtiendrez avec cette solution gélifiante est un atout pour les professionnels mais aussi pour les particuliers en quête de nouvelles expériences culinaires.
Avec ce gélifiant Louis François à prise rapide, c’est toute votre cuisine qui sera transformée. Profitez de cet ingrédient de qualité pour donner forme à vos idées de décors alimentaires.
Les + produit :
- Prise rapide
- Se disperse dans l'eau
- Gel transparent et élastique
Caractéristiques du Gel Sphère :
- Gel pour sphérification
- Propriétés : gélifiant
- Poids : 1 kg
- Ingrédients : maltodextrine, chlorure de potassium (E508), carraghénanes (E407), gomme de caroube (E410).
- Label/Régime : compatible halal, casher, végétarien, végétalien
- Usages : voiles et bains de sphérification, décor, garniture
- Dosage : 4-5% de la masse totale
- Conditionnement : poudre en pot refermable
- Conservation : À l'abri de l'humidité, la chaleur, et la lumière.
- Marque : Louis François
